Procéder de la même manière avec l'autre feuille de pâte. À l'aide d'une cuillère, déposer un monticule de crème d'amandes au centre de la moitié des carrés, environ 2 c. à soupe (30 ml) à la fois (ne pas l'étendre). Dans un petit bol, battre le dernier œuf. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les bordures des carrés garnis de l'œuf battu. Déposer un carré de pâte restant par-dessus chaque carré garni, en prenant soin de bien presser les bords avec les doigts pour les sceller. 3. Déposer les carrés sur une plaque de cuisson ta- pissée de papier parchemin, en les espaçant. À l'aide d'une fourchette, presser les bordures des carrés. Badigeonner le dessus des feuilletés d'œuf battu et parsermer des amandes en tranches. 4. Recette Feuilleté poire-amande-pépites de chocolat. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés et gonflés. Mettre la plaque sur une grille et parsemer du sucre glace. Laisser refroidir 5 minutes. (Les feuilletés se conserveront jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou jusqu'à 1 mois au congélateur. )
(159 votes) Vous ne savez pas quoi faire du rouleau de pâte feuilletée que vous conservez à l'intérieur de votre réfrigérateur? Voici des idées de recettes rapides et faciles qui vous permettront de ravir vos papilles gustatives. Gâteau "feuilleté" à la pâte d'amandes Dessert facile 35 min 528 kcal Ingrédients: 110 g de beurre mou 50 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 75 g de pâte d'amandes 2 cuillères à soupe de lait 40 g de maïz...
Poser ensuite le 2e disque dessus et bien souder les bords. Dorer le dessus et laisser reposer au frais pendant 1/2 h. Dorer de nouveau et décorer avec la lame d'un couteau. Recouper tout le tour de la galette afin d'avoir une coupe bien nette et sans coulures d'œuf (ceci afin que la pâte monte de façon régulière et aérienne). Recette Feuilletés aux amandes (facile, rapide). Enfourner ensuite à 180 °c pendant 40 min. Laisser tiédir avant de déguster.
Intermédiaire 500 g de farine 400 g de beurre 10 g de sel 250 g d' eau Pour la crème d'amandes: 115 g de beurre 135 g d' amande 110 g de sucre 2 oeuf Pour la garniture: 3 poire pepites de chocolat 1. Etape 1: la pâte feuilletée rapide 2. Couper le beurre en petits dés Publicité 3. Mélanger la farine et l'eau au robot 4. Ajouter le sel 5. Donner 5 tours à la pâte 6. Réserver au frais pendant 30 minutes 7. Préchauffer le four à 200° 8. Etape 2: la crème d'amandes 9. Feuilleté amande chocolat un. Battre le beurre pommade et le sucre 10. Ajouter les œufs un à un à la spatule 11. Incorporer délicatement la poudre d'amandes et réserver au frais 12. Etape 3: le montage 13. Peler et détailler en cubes les poires 14. Réserver au frais 15. Sortir la pâte du frigo, l'abaisser sur 3mm d'épaisseur 16. Tailler 2 cercles avec l'un plus grand que l'autre 17. A l'aide d'une poche à douille, dresser la crème d'amandes sur le premier disque en laissant 2cm d'espace sur les bords 18. Déposer les cubes de poires sur la crème d'amandes 19.
VARIANTE Feuilletés à la crème d'amandes et au chocolat À l'étape 2, presser légèrement les petits monticules de crème d'amandes, puis y répartir 1/3 t (80 ml) de brisures de chocolat mi-sucré. Donne 9 feuilletés. 1, 8 mg
Comment on fait? Il suffit d'empiler deux pâtes feuilletés rondes qu'on garnit de pâte à tartiner au chocolat ou de confiture avant de placer un verre au centre et de découper des bandes du centre vers l'extérieur, avant de les torsader sur elles-mêmes. Après, on enfourne 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte cuise et dore. Feuilleté amande chocolat le. Avec une pâte feuilletée carrée: des cigares chocolat fourrés à la crème d'amandes Les enfants adorent mimer le geste des cigarettes à fumer. Pour préparer des cigarettes sucrées, on commence par préparer une crème d'amande en mélangeant du beurre avec du sucre, de la poudre d'amande et deux œufs qu'on badigeonne sur des carrés de pâte feuilleté. Il suffit ensuite de rouler chaque bande de pâte pour former des cigares et de les enfourner, badigeonnés d'un jaune d'oeuf dilué avec un peau d'eau, saupoudrés de cassonade et d'amandes effilées, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (12 à 15 minutes). On les présente avec un bol de chocolat fondu pour les tremper.
Vous commencez à me connaître et vous savez combien j'aime l' amande & le chocolat … Je me suis donc concocté un petit plaisir avec cette tarte amande & chocolat, pour laquelle j'ai utilisé la poudre d'amandes torréfiée qu'il me restait… J'ai également rajouté des petits dés de pommes, afin de lui apporter un peu de fondant. Vous vous en doutez cette tarte est tout simplement excellente… Une délicieuse odeur s'échappe du four lors de sa cuisson et à la dégustation c'est un vrai bonheur pour les papilles 🙂 Si tout comme moi vous aimez le mariage des amandes et du chocolat alors cette tarte est faite pour vous… Tarte amande & chocolat Une tarte gourmande dans laquelle chocolat et amandes font merveille! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat: Dessert Cuisine: Française Mots clés: amandes en poudre, cassonade, chocolat noir, pignons de pin, pommes Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Temps total: 55 minutes Portions: 6 personnes Ingredients: ▢ 1 pâte brisée ou feuilletée ▢ 100 g de chocolat noir ▢ 100 g de beurre mou ▢ 125 g de poudre d'amandes ▢ 100 g de cassonade ▢ 2 œufs ▢ 1 petite pomme ▢ quelques pignons de pin Instructions: Préchauffer le four à 180°C.