aérodrome des ardennes 08090 Tournes
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La réglisse peut remplacer la vanille dans de nombreux desserts, comme pour cette crème brûlée. Le ou la réglisse? Il aime entretenir la confusion des genres. À l'usage, le féminin s'impose pour nommer la plante tandis que le masculin s'applique lorsque l'on parle de la racine. Racine? Oui, c'est bien cette partie que l'on mâchonne, et non une petite branche. Son goût presque médicamenteux, proche de l'anis, est assorti d'une sensation de douceur et de fraîcheur qui titille le bout de la langue. Plaque de reglisse mi. Le réglisse contient en effet un édulcorant, la glycyrrhizine, qui permet d'en faire des tisanes à savourer sans sucre. Poudre ou bâton? Bien qu'il soit aussi connu que la vanille, le réglisse n'a jamais réussi à devenir aussi populaire. Sa saveur ne laisse personne indifférent et il n'est pas évident à utiliser ni à doser. Dans les herboristeries et les magasins bios, il s'achète sous forme de bâtons, mais les épiceries fines ou indiennes le vendent en poudre (ce qui est bien pratique car son bois très dur est parfois difficile à râper).
La réglisse s'utilise pour traiter les troubles digestifs notamment en cas de brûlures d'estomac. Elle est surtout recommandée en cas d'ulcères gastriques (plaie dans la paroi interne de l'estomac) et de gastrites (inflammation de l'estomac) car elle protègerait la muqueuse de l'estomac lui permettant de cicatriser plus vite. Elle aurait également une action sédative. Une étude a mis en avant ses propriétés sur la bactérie Helicobacter pylori qu'elle empêche de se fixer à la paroi de l'estomac (1). Cette bactérie est à l'origine de nombreux ulcères et de certains cancers de l'estomac (2). La Réglisse et ses bienfaits – Secrets de plantes. L'organisation mondiale de la santé (OMS) ainsi que la commission E (commission allemande de phytothérapie) mentionnent son usage dans le traitement des ulcères gastroduodénaux. Elle est aussi excellente comme expectorant en cas de toux et de bronchite. On la retrouve dans certaines préparations pharmaceutiques destinées à éclaircir la voix et à lutter contre l'enrouement. Cet usage est également mentionné par l'OMS et la commission E. Anti-inflammatoire, elle s'emploie parfois contre l'arthrite.
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Enfant je mâchouillais tout le temps des bâtonnets de réglisse, sans trop me rendre compte de ses bienfaits. En effet, la réglisse est une plante miracle aux multiples vertus, anti-inflammatoires, antispasmodiques, laxatives, diurétiques, expectorante et digestives. Elle répare la muqueuse gastrique et protège des ulcères. Bâton de réglisse : et si vous ne saviez pas tout de ses bienfaits ? - AlloDocteurs. Elle calme la toux, soigne les aphtes, prévient les troubles cardio-vasculaires. Grâce à ses propriétés tonifiantes, elle améliore la concentration, booste les défenses immunitaires et permet d'avoir moins envie de fumer. Ensemble découvrons cette plante et ses bienfaits. Nom et classification botanique Classification botanique: Famille des fabacées ( Fabaceae) Nom scientifique: Glycyrrhiza glabra Noms communs: Réglisse Nom anglais: Licorice Nom allemand: Lakritz Nom arabe: عرقسوس Propriétés médicinales SYSTÈME DIGESTIF Les indications thérapeutiques les plus répandues pour la réglisse sont les troubles digestifs. En stimulant la production de sécrétion par l'estomac, la réglisse peut s'avérer très efficace pour traiter la gastrite chronique et les ulcères de l'estomac et du duodénum.
Plus étonnant mais aussi réussi: l'accord de Guy Martin entre l'oeuf, la crevette, le fenouil et la réglisse! Côté sucré, le réglisse rehausse la douceur des pommes et poires cuites, et donne du pep's à une chantilly, un gratin de fruits rouges ou une mousse au chocolat au lait. Farfelu ou sérieux? Quelques confiseries à base de réglisse se prêtent bien à la cuisine et à la pâtisserie. Plaque de reglisse en. Elles permettent aussi de passer à peu de frais pour un original avec des recettes aux intitulés farfelus, comme le shot de vodka aux rouleaux Haribo (10 rouleaux mis à macérer dans une bouteille de 75 cl). Plus sérieusement, le zan est sans doute le produit qui donne les meilleurs résultats. Ces petites plaques noires ont un goût de réglisse franc, très concentré. Elles fondent facilement dans une petite quantité de liquide et parfument aussi bien des crèmes brûlées que des macarons, des poires pochées au vin ou une glace.
Prévention Un homme a été hospitalisé en urgence après avoir consommé trop de tisane à la réglisse. Emilija Randjelovic / istock. Publié le 27. 05. 2019 à 13h00 | La tisane à la réglisse n'est pas sans risque pour la santé, comme le démontre une nouvelle étude de cas. Le Journal de l'Association médicale canadienne (CMAJ) rapporte qu'un gros consommateur a été admis à l'hôpital en urgence pour hypertension artérielle aggravée. "Des quantités excessives de certains produits à base d'herbes médicinales peuvent avoir des effets secondaires nocifs", avertit le Dr Jean-Pierre Falet, neurologue à l'Université McGill de Montréal (Québec). Plaque de reglisse paris. "Les produits contenant de l'extrait de racine de réglisse peuvent augmenter la tension artérielle, causer la rétention d'eau et diminuer les niveaux de potassium en cas de consommation excessive. " Deux tasses par jour L'homme de 84 ans buvait une à deux tasses par jour d'un thé fait maison à partir de racine de réglisse, connu sous le nom "d'erk sous". Sa tension artérielle était très élevée, et il souffrait de maux de tête, d'hypersensibilité à la lumière, de douleurs thoraciques, de fatigue et de rétention d'eau.
Ce ne sont pas des symptômes spécifiques, mais ces signes, lorsqu'ils sont associés, doivent alerter et pousser à consulter son médecin traitant ou même son pharmacien, pour faire un test de dépistage. Or, la plupart des gens n'y font pas attention et n'imaginent pas que leurs symptômes soient liés à l'hypertension, ce qui explique que de nombreux hypertendus n'aient pas encore été diagnostiqués".