Bien que l'huile de coton ne soit pas couramment vendue comme huile de cuisson dans les magasins de vente au détail, elle est présente dans certains aliments, tels que les produits de boulangerie et les snacks. L'huile de coton diminue le taux de cholestérol. Résultats surprenants sur les vertus de l'huile de coton Les chercheurs ont mené un essai d'alimentation en consultation externe de 15 hommes en bonne santé et de poids normal en bonne santé, d'une durée de cinq jours, afin de tester les effets des régimes alimentaires enrichis en huile de graine de coton et en huile d'olive sur les profils lipidiques. Les participants ont montré des réductions significatives du cholestérol et des triglycérides dans l'essai sur l'huile de graine de coton par rapport aux changements minimes apportés au régime enrichi en huile d'olive. L'une des raisons pour lesquelles ces résultats ont été si surprenants est l'ampleur du changement observé avec le régime alimentaire à base d'huile de coton. « Voir cette quantité de changement en si peu de temps est excitant » souligne l'un des chercheurs.
Depuis que l'huile de coton a été extraite des graines de coton dans les années 1860, de nombreuses utilisations ont été découvertes. Selon les chercheurs de la National Cottonseed Products Association, les graines de coton ont un goût fade qui ne masque pas la saveur des aliments dans lesquels elles sont cuites. L'huile de coton est sans cholestérol et riche en antioxydants. Vidéo du jour Cuisine L'huile de coton étant sans goût, elle constitue une option idéale pour la friture. L'huile est utilisée dans les plats sautés, pour faire frire des collations et des fruits de mer, des légumes et de la nourriture asiatique. L'huile de graines de coton produit des croustilles à saveur complète qui ne sont pas masquées par des résidus huileux. L'huile de graine de coton peut être utilisée à la place de n'importe quelle huile végétale dans les recettes aussi bien. Les consommateurs l'utilisent dans des applications commerciales ainsi qu'à la maison. Tartinades L'huile de coton est utilisée pour faire de la margarine, de la mayonnaise, des sauces, des vinaigrettes et des marinades.
Répandue principalement en Afrique et en Asie centrale, l'huile de coton serait liée au cholestérol. En effet, des chercheurs de l'Université de Géorgie (États-Unis) ont découvert qu'un régime alimentaire riche en graisses enrichi en huile de coton améliorait considérablement les profils de cholestérol chez les jeunes hommes adultes. Les résultats sont publiés dans la revue Nutrition Research (volume 60, décembre 2018). Les graines de coton sont riches en huile et en protéines. Qu'est-ce que l'huile de coton? Huile végétale, l'huile de coton est extraite à partir des graines des capsules de coton. Cette huile est utilisée autant comme huile alimentaire que dans des domaines non alimentaires comme les cosmétiques. L'huile de coton est extraite des graines de coton du cotonnier, un arbuste de climat chaud et humide. Les graines sont des sous-produits de la production de fibres de coton. Le fruit du coton (famille des Malvacées) est un fruit sec déhiscent, une capsule loculicide qui s'ouvre par trois à cinq fentes.
Fusilis aux tomates cerises, poivrons et Rondelé Ail de Garonne et fines herbes 20 min de cuisson 2 poivrons coupés en cubes 30 tomates cerise coupées en deux 1 oignon émincé 15mL ( 1 C. à soupe) de thym haché 15mL ( 1 C. à soupe) d'origan haché 30mL ( 2 C. à soupe) d'huile d'olive Sel et poivre du moulin au goût 3350g de fusilis Rondelé Ail et Fines Herbes Préchauffer le four à 180°C Sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier cuisson, déposer les poivrons, les tomates cerise et l'oignon préalablement découpés et les parsemer de fines herbes. Verser l'huile d'olive en filet sur les légumes. Saler et poivrer. Cuire au four de 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, cuire les fusilis al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter. Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir de légumes grillés. Poivrer. Terminer en ajoutant une touche de Rondelé Ail et Fines Herbes. 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché 15 ml (1 c. à soupe) d'origan haché' 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 650g de fusillis Rondelé Ail et fines herbes Fusillis aux tomates cerises, poivrons et Rondelé Ail de Garonne et fines herbes Préchauffer le four à 180°C.
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