Cette baie est très parfumée mais seule la coque de la baie apporte son arôme. Elle est utilisée séchée et moulue Il agrémentera à merveille les ragoûts de porc, toutes sortes de viandes (blanches, agneau, bœuf…), les pâtes, le riz, etc. Il est certes piquant mais peut être employé avec parcimonie pour parfumer les salades. Parmi ces sachets - qui ont tout de suite embaumé ma cuisine dès que j'ai ouvert le carton - se trouvait du Colombo. C'est tout de suite par cette épice, particulièrement parfumée, que j'ai voulu commencer mes tests. Quelques recherches sur le net pour me donner des idées et c'est finalement une recette diététique, toute simple et aux saveurs exotiques qui a retenu mon attention. Colombo de Dinde au Lait de Coco Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 30mn 800 g de sauté de dinde en cubes 2 oignons 4 gousses d'ail 2 c. à café de colombo de l'Ile aux Epices 3 tomates 100 g de fromage blanc à 20% de MG 15 cl de lait de coco 1 c. à café d'huile d'olive sel et poivre de la Jamaïque Préparation Peler et émincer les oignons puis les gousses d'ail.
Parsemez de ciboulette ciselee et servez bien upoudrez de colombo, arrosez avec 1 cuil. Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer de tous les peu, versez le bouillon et laissez mijoter environ 35 ingredients avez-vous remplace ou ajoute. Epluchez la carotte et coupez-la en petits chauffer le reste d? huile dans une cocotte et faites suer les oignons EN SAVOIR PLUS >>> Colombo de dinde antillais: decouvrez les recettes de cuisine de Femme Colombo de dinde au lait de coco Recettes de Colombo et Dinde Colombo de Dinde au Lait de Coco - MIECHAMBO CUISINE Colombo de dinde antillais: decouvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG Image source: Decouvrez la recette de Colombo de dinde antillais avec Femme Actuelle Le MAGEt comme je n'avais plus d'ail, j'ai fait un mix oignons blancs et oignons rouges. Ajoutez-les dans la sauteuse avec le fromage blanc et le lait de coco. J'ai donc remplacé le colombo par du curcuma et du pouvez vous desinscrire a tout moment en utilisant le lien de desabonnement issez cuire a feu doux pendant 25 min Colombo de dinde au lait de coco?
Le est particulierement facile de faire voyager, dans le plus grand confort, les classiques de notre cuisine. Colombo de dinde facile et rapide. 4644. 417. 996 Recevoir un email lorsqu'un commentaire est publie sur ce ne reste plus qu'a acheter la, amer et au puissant parfum, il ne pique quasiment sur vos fruits (melons, fraises, compotes? ), sur le chocolat, vos tartes aux citrons, fromage blanc, gateaux au remplacer le sur St Jacques roties et julienne de possede un leger et subtil arriere-gout de clou de isser cuire a feu doux pendant 25 ajouter dans la sauteuse avec le fromage blanc et le lait de coco. J'ai remarque que c'est ton adresse sans le 2eme L de canalblog. C'est un composant incontournable des cuisines asiatiques. C'est tout de suite par cette epice, particulierement parfumee, que j'ai voulu commencer mes resse email visible uniquement par l'auteur du blog. Dinde aux épices à colombo. Versez la marinade puis les courgettes, les pommes de terre et le le tout puis dans un bol, melangez le jus de citron avec les condiments et les epices.
Dans une sauteuse, avec l'huile d'olive, faire dorer les cubes de dinde puis les saupoudrer de colombo. Ajouter les oignons et l'ail émincés, laisser dorer quelques minutes. Peler les tomates, les épépiner et les couper en dés. Les ajouter dans la sauteuse avec le fromage blanc et le lait de coco. Saler, poivrer et mélanger. Laisser cuire à feu doux pendant 25 min. Servir bien chaud, accompagné de riz blanc. Source Cuisine A à Z Recette sélectionnée par Chef Simon dans la rubrique: La dinde n'attend pas Noël pour être sur notre table Enfin! !
C'est un morceau que jusqu'à présent je ne consommais pas trop, souvent sec, mais quand la viande est de bonne qualité, cuit Source: Audrey Cuisine Poulet colombo au lait de coco - Plaisir-Goumand Tags: Poulet, Dinde, Noix de coco, Lait, Curcuma, Maïzena, Café, Volaille, Escalope, Aromate, Colombo, Plat avec sauce Pour 3 personnes Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 10 mn 4 escalopes de dinde 200 g de champignons 2 cuillerée à café bombée de Fond de Volaille 1 cc maizena 1 boite de 400 g de lait de coco 2 cuillerées à café de curcuma 1 cuillerée à café... Source: Plaisir-Goumand Cordon bleu de dinde au parmesan et tomates séchées, sauce au colombo - Délices et Saveurs Tags: Sauce, Tomate, Dinde, Parmesan, Viande, Petit pot, Épice, Volaille, Légume, Escalope, Colombo, Cordon bleu, Plat avec sauce Une recette simple et savoureuse! Vous pouvez remplacer le colombo par d'autres épices comme le curry, le paprika, etc... Pour 4 personnes Ingrédients: 4 escalopes de dinde fines 50g de parmesan frais 1 petit pot de tomates séchées à l'huile sel, poivre...
Nota: on peut préparer à l'avance ce plat mais à ce moment la, mettre la crème fraiche qu'au moment de réchauffer. Accord vin: Que boire avec? Chateau Chalon Jura, Blanc L'Etoile tradition Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc Vous allez aimer A lire également
Rectifier l' assaisonnement et servir avec du riz. Vous pouvez ajouter des légumes: aubergines, pomme de terre, concombres, courgettes... ici des tomates cerises coupées en 2, 5 minutes avant la fin de cuisson. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (179g) Calories: 383Kcal Glucides: 5. 7g Lipides: 24. 6g Gras sat. : 6. 6g Protéines: 32. 6g Fibres: 3. 4g Sucre: 3. 9g ProPoints: 10 SmartPoints: 11 Sans gluten Sans lactose Sans sucre ajouté Sans oeuf Photos Accord vin: Que boire avec? Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc L'Etoile blanc Jura, Blanc Questions: Qu'entendez vous par les graines à roussir? Il s'agit de quelles graines? Réponse Ptitchef: Les Graines à roussir sont un mélange d'épices d'origine antillaise, composé de cumin, de fenugrec et de moutarde. Vous pourrez les trouver en épiceries antillaises spécialisées ou en livraison sur internet. Bonsoir, C'est quoi ces graines à roussir?
Mes photos ne sont pas aussi bien réussies que le plat en lui même......... mais tant pis, je vous les mets quand même! Il faut aussi que j'vous dise que c'est LA recette qui m'a fait acheter un siphon! CETTE recette, lorsque je l'ai vue chez Loukoum, elle a, effectivement, fait bien plus que de me mettre l'eau à la bouche! Des pommes de terre, du munster et du cumin... aucune hésitation possible: IL ME FALLAIT UN SIPHON! ( elle m'a aussi donné envie d'aller manger à l' Arnsbourg, mais ça, c'est une autre histoire..... peut être qu'un jour, j'aurai moi aussi la chance d'y aller?????? ) A l'origine de la recette, Jean-Georges Klein, le célèbre Chef de l'Arnsbourg......... et ladite en recette en vidéo si cela vous chante...... Parce que Loukoum a modifié quelques quantités..... et moi, j'y ai mis mon petit grain de sel aussi! Vous constaterez aussi que mes verrines sont très grandes.... normal, ce sont des verres! Nous avons fait les gourmands et n'avons mangé que ça! Cappuccino de pommes de terre et munster Pour 4 personnes: Pour l'écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive - 450 g de pommes de terre - huile d'olive - sel Pour la mousse de munster - 4 feuilles de gélatine - 60 ml de bouillon de volaille - 120 ml de crème fleurette - 80 ml d'huile d'olive - 160 g de munster - cumin en poudre Cuire les pommes de terre en robe des champs.
Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 20 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 500 g de pommes de terre à purée (type bintje) 250 de beurre froid (placé 1 h au congélateur) 15 cl de crème fleurette 20 de lait demi-écrémé 4 pincées de café moulu Préparation Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés, puis faites-les cuire dans de l'eau salée, en démarrant à froid. Dès que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et mettez-les dans le bol d'un blender avec le beurre froid coupé en cubes. Mixez, rectifiez l'assaisonnement en sel, poivrez, ajoutez la crème et mixez de nouveau. La purée doit être fluide (au besoin, ajoutez un peu de lait). Réchauffez la purée et répartissez-la aux deux tiers dans quatre tasses à cappuccino. Faites chauffer le lait et fouettez-le avec un mini-fouet électrique ou un Aeroccino (émulsionneur à lait Nespresso) pour obtenir une mousse légère. Versez la crème dans les tasses, saupoudrez de café moulu.
Réserver la purée au chaud grâce à une assiette posée sur le saladier. L'espuma au lardon Colorer l'oignon avec les lardons dans une petite casserole. Recouvrir de 20 cl de crème liquide. Laisser infuser à feu moyen durant 10 à 15 mn. Mixer la préparation le plus finement possible avant d'assaisonner. Passer la préparation au chinois ou au tamis. (Elle doit être très lisse pour le siphon. ) Réserver la préparation dans le siphon. (Ne pas mettre au frais. ) La crème de champignon. Éplucher le haut des champignons, retirer leurs pieds et les tailler en lamelle. Faire revenir les lamelles dans une casserole avec 10 g de beurre et 1 cuillère à café de farine. Réserver quelques lamelles cuites au chaud dans un bol pour le montage. Ajouter 20 cl d'eau plus le cube bouillon à la préparation, couvrir puis laisser mijoter 10 mn à feu moyen. Compléter avec 20 cl de lait. Laisser sur le feu 10 mn supplémentaires. Incorporer 5 cl de crème fraîche liquide à la préparation puis ajuster l'assaisonnement.
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