Domaine Richard Le domaine Richard, situé au cœur du Jura entre la reculée de la Seille et Lons le Saunier bénéficie de terrains prédisposés à l'élaboration de vins blancs aux lieux-dits portant des noms évocateurs. Eaux de vie, macvin, crémant et vins du Jura.. Domaine Villet Le domaine Villet est situé en Arbois, capitale des vins du Jura et première appellation d'origine contrôlée (AOC) de France. Crémant, macvin et vins du Jura. Geneletti Le Domaine Geneletti est propriétaire récoltant á Château-Chalon, L'Etoile, Arbois, Côtes du Jura, Macvin, Crémant, Marc du Jura. Jacques Tissot Depuis 1962 le domaine Tissot s'étend sur 30 hectares, répartis en AOC Arbois, Arbois-Pupillin et Côtes du Jura, marc d'Arbois et Macvin du Jura. Peltier Le Domaine Philippe Peltier, situé à Ménétru, au coeur de l'AOC du Chateau-Chalon, produit du Marc du Jura. Philippe Butin Le domaine viticole de Philippe Butin est situé à Lavigny au centre du vignoble des Côtes du Jura, entre Lons-le-Saunier et Château-Chalon.
Jeune, il présente généralement un titre alcoométrique volumique minimum et une légère amertume due au cuivre. Vieilli plus longtemps sous bois, il s'arrondit perd son amertume et laisse découvrir des arômes de fruits secs. L'appellation d'origine contrôlée " Marc du Jura " présente lors de la mise en marché à destination du consommateur, une teneur minimale en substances volatiles autres que les alcools éthylique et méthylique de 400 g/jl d'alcool pur, et un titre alcoométrique volumique minimum de 40%. Télécharger le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Marc du Jura
Affinage des fromages [ modifier | modifier le code] Certains fromages sont affinés au marc, par brossage ou lessivage, donnant souvent une coloration à leur croûte. On retrouve ainsi des AOC telles que l' Époisses, le Langres, le Trou du cru, le Poiset, affinés au marc de Bourgogne, des types de Munster, affinés au marc de Gewurztraminer en Alsace, une tomme de Savoie au marc, etc. Vinification [ modifier | modifier le code] Le marc peut être utilisé pour muter les vins. Il est parfois utilisé à des fins pratiques pour l'action antiseptique de l'alcool, pour nettoyer des équipements vinaires comme les foudres.
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Classé par nos clients dans le top 100 Languedoc-Roussillon Ne vous fiez pas aux apparences... C'est une main de fer dans un gant de velours! Les qualités exceptionnelles du Pic Saint-Loup réunies dans cette cuvée! Ne prenez pas garde au Grand Méchant Loup, celui-ci tout particulièrement saura combler vos papilles. Une belle robe aromatique de fruits rouges, subtilement accompagnée de notes grillées: un travail dur pour élaborer ce vin de qualité digne des meilleurs Pic Saint-Loup. En l'accompagnant par un bon carré d' agneau au miel et romarin vous serez sûr d'être transporté dans un univers de saveurs exceptionnelles. Voir les caractéristiques Disponible Emballage anti-casse Vous voulez être livré le 28/05/2022? Choisissez la Livraison en 1 jour ouvré au cours de votre commande. En savoir + LES + VINATIS MEILLEUR PRIX GARANTI OU REMBOURSÉ PAIEMENT SÉCURISÉ 100% DES VINS DÉGUSTÉS ET APPROUVÉS Classé N°1!!! Vin le grand méchant loup. LE GRAND MECHANT LOUP 2020 - VIGNOBLES VELLAS Cépage Grenache noir, Mourvèdre, Syrah Goûts Rouge Léger et fruité A l'oeil Robe brillante aux reflets cassis Au nez Notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue.
TERROIR Dans la zone des Garrigues nord de Montpellier, à 30 km du littoral Méditerranéen. SOL Calcaire, particulièrement filtrant et profond. VINIFICATION Traditionnelle avec maîtrise des températures. Élevage dans les barriques françaises pendant 12 mois pour une partie d'assemblage. TEMPÉRATURE DE SERVICE 14°C. COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION Cette cuvée arbore une robe intense aux reflets violets. Son nez aromatique évoque les fruits rouges, murs et noirs, avec une finale sur les notes grillées, cacao. Le Grand Méchant Loup Pic Saint Loup AOP - EDDIE'S FARM. La bouche dense, profonde de velours rappelle la soie. Les tannins murs et bien fondus apportent une persistence longue et harmonieuse. Un plaisir immédiat avec l'identité du Pic Saint Loup. A boire dès maintenant, potentiel de garde de 5 à 10 ans. ACCORDS METS/VIN A déguster avec une cote de boeuf grillé, un tournedos Rossini et des fromages affinés. Référence 604687 Fiche technique Couleur Rouge Région Languedoc Appellation Pic Saint Loup AOP Cépage(s) Syrah, Grenache, Mourvedre Pays France Contenance 75 cl Vigneron Vignobles Vellas Références spécifiques
A boire dès maintenant, potentiel de garde de 5 à 10 ans. ACCORD METS & VINS: A déguster avec une cote de bœuf grillée, un tournedos Rossini ou des fromages affinés « Jetez vous dans la gueule du loup » Vigneron, Nicolas Vellas ——— Salades & Soupes bio, desserts & fruits, jus de fruits bio, Bar à Vin, Épicerie Fine, retrouvez tout l'univers gourmand d' Eddie's Farm à la carte: ———