Battre l'oeuf et l'extrait de vanille à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés, environ 1 minute. Racler les côtés et remonter le fond du bol au besoin. Éteignez le mélangeur et ajoutez les ingrédients secs et la mélasse / eau. Allumez le mélangeur à basse température et mélangez jusqu'à ce qu'il soit combiné. La pâte sera un peu épaisse. Verser / étaler soigneusement la pâte sur les poires. Gateau a base de pain d épice epice cyril. Cuire au four environ 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit. Pour tester la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S'il sort propre, c'est fait. Si vous remarquez les bords ou le brunissement trop rapide, recouvrez le gâteau de papier d'aluminium. Retirer du four et laisser refroidir dans la poêle pendant 10-15 minutes, puis retourner le gâteau dans une assiette de service. Le gâteau sera moelleux! Servir chaud ou à température ambiante avec de la crème fouettée ou de la crème glacée. Couvrir hermétiquement les restes de gâteau et conserver au réfrigérateur pendant 5 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 1 heure Les ingrédients de la recette 200 g de pain d'épices 1/2 litre de lait 100 g de sucre 3 œufs un peu de beurre pour le moule La préparation de la recette Mettez dans un compotier le pain d'épices coupé en petits morceaux et versez le lait bouillant dessus. Laissez tremper un moment et écrasez le pain d'épices à la fourchette dans le lait. Versez le tout sur les œufs entiers, en tournant bien, ajoutez le sucre et mélangez. Beurrez un moule en couronne et versez-y la pâte. Faites cuire 1 heure à four moyen (200°C, thermostat 6). Gâteau de pain d’épice perdu | Cuisine de tous les jours. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 1980_353 Conseils Bon à savoir: Pour un dessert plus élaboré, servez le pouding en garnissant l'intérieur de la couronne avec une crème pâtissière parfumée au zeste de citron. Imprimer la recette
Le pain d'épices, le gâteau star de la fin de l'année, en biscuits ou en gâteau, avec ou sans oeuf, les recettes ne manquent pas pour se régaler de ce gâteau parfumé. Après vous avoir partagé celle de Christophe Michalak, je vous livre aujourd'hui la recette du pain d'épices de Philippe Conticini! Le pain d'épices selon Philippe Conticini C'est sur la page Facebook du Chef Pâtissier que j'ai trouvé cette recette de pain d'épices. J'ai voulu la tester car, contrairement à celle de Christophe Michalak, celle-ci contient des oeufs. 15 recettes à base de pain d'épices 100% délices | Cuisine AZ. Le résultat c'est un gâteau aux épices, délicieusement parfumé et extrêmement moelleux, bien plus moelleux que la version sans oeufs évidemment. Le seul inconvénient que l'on pourrait trouver à une recette de pain d'épices avec oeufs c'est qu'il se conserve moins bien qu'une version n'en contenant pas. Mais il est tellement délicieux que le problème de la conservation ne devrait pas se poser… Comment faire un délicieux pain d'épices? Dans le commerce, vous trouverez facilement, au rayon des épices, des mélanges pour pain d'épices tous prêts.