Notre nouveau site internet est en ligne... et toujours à la même adresse:! (lien direct ci-contre) Vous pouvez désormais réaliser vos commandes et régler en ligne pour un retrait rapide en magasin. Notre fromagerie traditionnelle est située au cœur du vignoble jurassien. Une galerie de visite est en accès libre et ouverte aux horaires du magasin. Fromagerie à Lons-Le-Saunier - SCAF Fruitière Desnes La Rondenne | SCAF Fruitiere Desnes la Rondenne. Nous sommes producteurs de Comté, Morbier et Tomme du Jura: fromages 100% lait cru. Nos fromages sont disponibles en vente directe au magasin, accompagnés d'une belle gamme de produits du territoire jurassien ou en ligne sur notre site internet.
54 km Catégorie: Fromages et produits laitiers Loulle - 39 COOPÉRATIVE FROMAGÈRE DE MONTROND 26. 14 km Catégorie: Fromages et produits laitiers Montrond - 39 ROUSSEAU (GAEC) 26. 26 km Catégorie: Fromages et produits laitiers Montrond - 39 MELOT FRANÇOISE 27. 69 km Catégorie: Fromages et produits laitiers Villers-les-Bois - 39 FERME DU VALCOMBE 28. Fruitière lons le saunier france. 74 km ferme ouverte tous les jours de 17h à 18h30 de mars à décembre. venez participer à la traite, nourrir les cabris en fevrier mars. vente de fromages de chèvres sur place. Catégories: Produits fermiers - Fromages et produits laitiers arinthod - 39 LA MARSOTTIÈRE 30. 36 km Producteurs de fraises et petits fruits, de lait et produits laitiers, de productions transformés de légumes & fruits, le tout certifié en Agriculture Biologique et Nature & Progrès. Des productions traditionnelles sur buttes ou planches conduites notamment en traction animale avec le seul soutien... Catégories: Fruits - Légumes - Produits fermiers - Fromages et produits laitiers - Bovins Authumes - 71 LA FERME DES MAZIERS 30.
Ce rituel perdura très longtemps, jusqu'à l'avènement des tanks à lait et du système de collecte par camion citerne. Chaque vente de fromage en gros réalisée par la société était inscrite sur le registre. Un trésorier habilité, se chargeait de la comptabilité matière et de la rémunération des sociétaires ainsi que de celle du fromager. Vers 1930, la société s'agrandit avec l'arrivée de nouveaux apporteurs de lait venus de Pellier et La Charne, deux hameaux situés à quelques encablures de Collondon. Fruitière lons le saunier.com. Un "voiturier" était mandaté par la société pour acheminer la production laitière. Plus tard c'est le fromager qui se chargera de cette tâche, dans des conditions souvent épiques... En 1958, le décret "Gruyère de Comté" AOC est voté, ce fromage appelé jadis "Vachelin" puis "Gruyère" a désormais un nom et un cadre juridique. Dès lors, des textes viendront étayer ce décret et les décideurs de la filière représentés par les différents acteurs de ce milieu — paysans, affineurs, commerçants,... — s'emploieront à défendre cette grande appellation.
Fromagerie artisanale POULET à Granges sur Baume et Lons le Saunier (Jura). Fabrication et affinage dans nos caves depuis 1981. Morbier, comté, tomme, crémerie, produits régionaux. Mentions légales
Début des années 1960, ce sont les paysans de Doucier qui viennent renforcer l'effectif de la société Collondon/La Charne. Dans les années 1970, le paysage agricole change, les chalets se modernisent et le mode de consommation évolue également. Aussi, la coopérative vend ses fromages à des maisons d'affinage qui exigent des produits de qualité régulière. Fruitière lons le saunier tourisme. Face à ces nouvelles contraintes, le conseil d'administration de la société décide de mettre en place un suivi qualité de la production laitière et fromagère. Désormais, une variable d'ajustement individuel sera appliqué à chaque producteur selon la qualité du lait en plus de la partie mutualisée, lié à la vente de fromage selon des critères de qualité. Dans les années 1980, les producteurs de Charcier rejoindront la coopérative de Doucier/Collondon. Au début des années 1990, la coopérative doit faire face à de nouvelles normes liées à l'évolution économique de l'Union Européenne. L'atelier de fabrication devient trop petit par rapport à son volume de lait transformé, aucun dispositif d'assainissement n'est en place, La société ne peut reprendre de nouveaux apporteurs de lait... Par souci de pérennisation de la coopérative mais également avec l'ambition d'augmenter l'activité, le conseil d'administration décide à l'unanimité la construction d'une nouvelle fromagerie.