Cuire à feu moyen, en remuant constamment avec une cuillère en bois ou une spatule résistant à la chaleur (n'oubliez pas de remuer sur les parois de la casserole), jusqu'à ce que le mélange soit épais, 8 à 10 minutes. Laisser le mélange arriver à ébullition et faire cuire rapidement sans cesser de remuer pendant 2 minutes. Retirer la casserole du feu. Ajouter le sel et le beurre ( un morceau à la fois) en remuant jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, passer à travers une passoire fine (j'ai préféré garder le zeste car je l'ai finement rapé). Couvrir d'un film alimentaire en appuyant directement sur la surface de la pâte pour empêcher une peau de se former. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme. se conserve jusqu'à 1 semaine. Pour l'utiliser dans les gâteaux retirer une heure avant ou mettre au micro-onde afin de faciliter l'utilisation. Recette de crème à l'orange facile de Martha Stewart Recette Inspirée de Martha Stewart Enjoy! lemon-curd, gateau-roule, base, desserts, noel, gateaux, cuisine-facile 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
Dans Douceurs Fait maison 6 février 2018 Orange curd crème à l'orange de Martha Stewart Orange Curd – crème à l'orange Une délicieuse crème à l'orange facile et surtout très bonne de notre chère Martha Stewart. Cet orange curd servira comme base pour des tartes, des gâteaux roulés, tartelettes ou bûches de Noël etc… J'adore les oranges et pour moi hiver rime avec orange, j'en profite pour réaliser toutes sorte de desserts à base d'orange. La recette est très simple, elle est à base de jus d'orange fraîchement pressée ainsi que du zeste, du beurre des jaunes d'oeufs et je rajoute un peu de jus de citron. L'idée de préparer l' orange curd m'est venue car il me restait 3 jaune d'oeufs après la réalisation des macarons de Nancy, il me fallait trouver une recette facile mais surtout rapide à réaliser. Donc voila une autre idée de dessert à base de jaune d'oeufs après le cake aux jaunes d'oeufs. Je vous fais un copier-coller mais je n'ai utilisé que la moitié des ingrédients et cela m'a suffit pour garnir mon gâteau roulé: Orange curd, crème à l'orange de Martha Stewart Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste d'orange, le jus d'orange et le jus de citron dans une casserole à fond épais, fouetter pour dissoudre le sucre.
Dans Cuisine Sans oeufs, Desserts - Mousse- Panna cotta 24 mars 2019 Crèmes à l'orange sans oeufs Un dessert léger et bien parfumé à l' orange idéal pour clôturer un repas, une recette facile, légère et parfumée agréablement qui plaira aux amateurs d'agrumes. Les oranges riches en vitamine C est le 4 eme fruit le plus cultivé au monde, profitons des dernières oranges de la saison pour preparer d'un bon dessert composé de crème liquide entière, jus d'orange et citron fraîchement pressés et zeste d'orange. Ces crème-dessert raviront vos papilles et surtout plairont aux intolérants aux oeufs. petites crèmes à l'orange (sans oeufs) De crèmes desserts à l'orange facile et rapide à préparer et surtout délicieuses qui raviront vos papilles. Un dessert avec un minimum d'ingrédients et sans oeufs. Pas besoin de gélifiant, elle deviendront plus ferme en refroidissant tranquillement au frais. Il est important d'utiliser de la crème liquide entière pour obtenir un résultat optimal et une crème légère.
Temps total: au moins 3 heures 01 minute ( 1 min. de cuisson / 3 h de repos) 1. Dans une casserole, mélangez le sucre, la Maïzena et les jaunes d'œufs. 2. Pressez les oranges et les citrons. Complétez avec de l'eau afin d'obtenir 1/2 litre. 3. Versez peu à peu le liquide sur le mélange Maïzena, sucre, œufs, en tournant. 4. Faites cuire à feu doux en remuant toujours jusqu'au premier bouillon. 5. Retirez du feu et laissez refroidir en tournant de temps à autre pour éviter la formation de peaux. 6. Battez (mélangez énergiquement) les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les (mêlez intimement) délicatement à la crème. 7. Versez dans une coupe et mettre au frais jusqu'au moment de servir. Mots clés / tags: creme orange citron, recette facile crème orange citron, recette de cuisine fruits et agrumes, dessert orange, recette de cuisine orange, crème orange citron maison