Il n'y a pas une règle stricte, mais pour le rayon fruits et légumes, un remaniement partiel du rayon s'impose pratiquement tous les mois. Dans l'année, un profond changement sera fait en fin février, et maintenu jusqu'en mi-juin parce que les légumes sont, durant ce grand trimestre, en renouveau du fait des cultures de printemps (souvent hâtées par des tunnels, et des importations espagnoles ou marocaines). Les fruits pendant cette période de 3 mois, se vendent sur des conservations longues comme pour les pommes ou les poires et les kiwis, des variétés tardives en agrumes, et une production non saisonnière en exotiques (bananes, ananas, mangues, etc... Plan d implantation fruits et légumes de janvier. ) Ce qui fait que cette gamme fruitière n'a que la fraise pour annoncer le printemps entre février et mai, et le melon d'importation. Ce seront les cerises et les premières pêches (espagnoles) vers les premiers jours de mai qui feront une véritable nouveauté. En juin, les flux de fruits d'été avec le melons qui s'ajoute aux abricots, et aux autres fruits à noyau, plus les petits fruits rouges, augmentent le chiffre d'affaires (CA) ce qui provoque un nouveau déménagement du rayon.
La Réunion, espace phytosanitaire différent du territoire européen continental, se protège des organismes nuisibles aux végétaux en provenance de l'extérieur. Ainsi chaque jour, de nombreux contrôles sont effectués aux frontières, tant sur les flux commerciaux que les flux individuels, pour préserver notre île de l'introduction de ravageurs en provenance de pays tiers ou de pays de l'Europe continentale (dont la France hexagonale) qui auraient des conséquences importantes sur notre agriculture locale. Plan d implantation fruits et légumes entre. Le territoire continental de l'Union européenne se protège aussi de la même manière contre les ravageurs des cultures qui pourraient être introduits en provenance de pays extérieurs à l'union européenne ou d'autres territoires européens situés dans des espaces phytosanitaires différents comme La Réunion ou les autres départements d'outre-mer. Ainsi, pour pouvoir être transportés ou envoyés vers le territoire continental européen (dont la France hexagonale), les végétaux, fruits, légumes et produits végétaux transportés dans les bagages des voyageurs et les colis doivent donc répondre à certaines conditions.
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Le plan stratégique de filière a donc pour vocation de réduire l'écart qui existe entre les objectifs publics, les capacités d'évolution de la filière et la réponse aux demandes des consommateurs ainsi qu'aux attentes sociétales. Des orientations stratégiques permettant de répondre à ces objectifs et aux attentes sociétales: En tenant compte des 4 objectifs généraux énumérés, le plan filière « filières et légumes » repose sur les orientations stratégiques suivantes: Axe n°1: Disposer d'outils, tant structurels que conjoncturels, permettant des stratégies économiques de filière (compatible avec l'OCM). Filières fruits et légumes - DRAAF Occitanie. Axe n°2: Améliorer la segmentation du marché, source de valeur pour toute la filière et de réponse aux attentes des consommateurs. Axe n°3: Mieux répondre aux attentes sociétales, notamment par le développement de la recherche et de l'innovation, tout en assurant la durabilité de la filière. Axe n°4: Répondre à l'objectif de santé publique et d'éducation alimentaire en matière de consommation de fruits et légumes.