Le miel toutes fleurs est obtenu grâce à un mélange de plusieurs fleurs. Les abeilles qui vont butiner des fleurs différentes vont permettre d'obtenir un cocktail de saveur unique. Les miellats de plusieurs végétaux appréciés par ces abeilles vont être réunis pour former un miel polyfloral délicieux. Un classement précis Pour que les gourmands puissent trouver le miel toutes fleurs qui leur correspond, le classement se fait notamment à partir de la saison de récolte. Cette information permet de savoir avec précision à partir de quelles fleurs ce miel a été conçu. La zone géographique a également son importance car certaines fleurs n'existent que dans certaines régions. Le miel toutes fleurs ne sera donc pas le même en Bretagne ou en Provence. Quelques variétés de miel toutes fleurs Compte tenu du nombre de possibilités qui existent en matière de miel toutes fleurs, il est difficile de tous les citer. Par contre, certaines variétés sont plus connues que d'autres. Le miel de causse est obtenu à partir de sainfoin, de trèfle blanc, de serpolet et de lotier.
Ce sont bel et bien sous la forme plurielle qu'il faut définir les Miels Toutes Fleurs, car ils sont le mariage de nombreux Miels et d'innombrables combinaisons de nectars de fleurs butinés par les abeilles. Ainsi, les Miels Toutes Fleurs ont des consistances différentes: ils sont liquides ou déjà cristallisés selon la composition plus ou moins importante des Miels d'Acacia, de Châtaignier ou de Forêt. Ces Miels Toutes Fleurs si divers réservent des surprises. Bien qu'ils soient recueillis chaque année dans les mêmes plaines et les mêmes collines, ils n'ont jamais les mêmes saveurs. Leurs arômes étonnent selon la saison des récoltes, et les fleurs butinées par les abeilles. Les Miels Toutes Fleurs concentrent les couleurs, les odeurs et les saveurs les plus authentiques et les plus pures de nos ruches installées sur le territoire italien. Plus fréquemment sous forme cristallisée, ce Miel Toutes Fleurs a une couleur ambrée avec quelques nuances blanches opaques, orange, jaune vif et même brun clair.
Véritable miel français, artisanal, pur, non chauffé, sans additif ni conservateur. Produit et mis en pot avec amour dans l'Aube par les apiculteurs Mélissa Gouet et Anthony Salgado. Sera de retour en stock à la prochaine récolte 2022 🙂 Une apiculture respectueuse des abeilles Traitement et nourrissage d'hiver 100% biologiques. Pour le déguster avec praticité et afin de préserver son goût et ses propriétés, nous vous conseillons d'utiliser notre jolie cuillère à miel en bois PEFC. Elle est faite artisanalement avec amour en France, en Bourgogne, par Jérémy, artisan tourneur sur bois. Le miel peut-être consommé par tout le monde à partir d'un an. Du miel … et rien d'autre! 🙂 DDM septembre 2023 À conserver à température ambiante à l'abri de la lumière Le miel est un véritable trésor de la nature qui regorge de propriétés pour la santé, le bien-être et la beauté. C'est une délicieuse gourmandise saine que l'on peut déguster de l'entrée au dessert car le miel sucre naturellement: sur du pain, des crêpes, en remplacement du sucre dans des recettes, ou bien en version salé sur des toasts, dans des plats… Anthony adore le déguster directement à la cuillère et Mélissa pour sucrer son thé/sa tisane* ou sur des pancakes!
Il a un arôme enveloppant et son parfum peut présenter des notes florales et des notes de fruits confits. Sa saveur est douce, son arôme est essentiellement fruité et floral sur le palais. Ces Miels Toutes Fleurs permettent de sucrer les boissons chaudes, de déguster des tartines au beurre. Il peut accompagner des fruits secs ou bien des fromages moelleux au lait entier de vache comme le taleggio ou le squacquerone.
Un goût légèrement acidulé et une sensation de fraicheur Cristallisation et structure: Cristallisation rapide avec une structure fine qui rende le miel très moelleux Conservation: Moyenne. En raison des taux d'humidité relativement élevées au printemps Caractéristiques: Miel riche en oligoéléments et pollen variés Utilisation: Idéal pour sucrer votre thé ou bien du lait chaud
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