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L'Ermitage de Corton, l'Hostellerie Levernois, le restaurant du Château de Pommard, le Château de Courban… Tous étoilés ou presque, ils dispensent pour le moins des prestations haut de gamme. Un service d'excellence Dans ces différentes maisons, Valentin Mérot a appris à mettre en valeur la grande cuisine. « J'ai apprécié de côtoyer la sommellerie, de valoriser la gastronomie que j'aime, le grand service, celui qui ne se voit pas, discret, capable de saisir les attentes des clients avant qu'ils les expriment. » Pour autant, Valentin Mérot insiste sur l'évolution de son métier, loin de l'image coincée et guindée que certains films peuvent véhiculer. « Aujourd'hui, le haut de gamme n'exclue pas la bonne humeur, et même l'humour. Les codes ont changé pour proposer des choses avec simplicité, mais surtout sincérité. » Une vision du service et des expériences qui ont conduit Valentin Mérot jusqu'à la deuxième marche du podium des championnats du monde des maîtres d'hôtel 2019. BERCAIL HAUT DE GAMME - 6 Lettres - Mots-Croisés & Mots-Fléchés et Synonymes. Varier les expériences A 32 ans, l'expert du service côte-d'orien a décidé de proposer ses compétences au service du plus grand nombre en se mettant à son compte en avril 2022.
Mon expérience et mon savoir-faire son un gage de confiance pour les organisateurs. » Pour Aletheia Press, Nadège Hubert
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