Les résidus de cuisson sont difficiles à éliminer à froid et laissent des dépôts noirâtres nocifs pour la santé. L'utilisation d'eau tiède, additionnée éventuellement de vinaigre blanc et d'une spatule, décollent les saletés. Un coup d'éponge termine le nettoyage. Le bac à graisses doit être vidé après chaque utilisation. Certains bacs peuvent être mis au lave-vaisselle. Plancha encastrable : principe, installation, entretien - Ooreka. Consulter la fiche pratique Ooreka Les avantages et les inconvénients de la plancha encastrable La plancha présente de nombreux avantages: Ce type de cuisson permet la découverte de nouveaux plaisirs gustatifs. L'utilisation parcimonieuse de matières grasses est un réel atout santé. Les aliments ne sont pas en contact direct avec la flamme et les graisses sont évacuées dans le bac, ce qui permet d'éviter les risques cancérigènes associés à l'utilisation du barbecue. Le principal inconvénient de la plancha encastrable est son prix, très nettement supérieur à celui d'une plaque de cuisson traditionnelle ou d'un barbecue.
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