Les professionnels
Les établissements de santé et les établissements hébergeant des personnes âgées dépendantes sont des lieux complexes dans lesquels les agents de nettoyage doivent comprendre et être conscients des risques de contamination omniprésents afin prévenir au mieux des infections associées aux soins. En effet, l'hygiène des locaux relèvent d'une responsabilité partagée. Le personnel d'encadrement étant le noyau de l'organisation de l'établissement, il peut par la même occasion être aidé par un(e) intendant(e) qui s'occupe le plus souvent des agents des services d'entretien. A noter qu'en première ligne, on retrouve le personnel infirmier qui est en contact direct avec les soins mais aussi personnes âgées. Il est ainsi responsable de l'hygiène des lieux et des personnes conformément aux règlement intérieur et aux textes relatifs aux actes infirmiers. Produit d entretien maison de retraite film. Principe du Nettoyage
Le nettoyage, en quoi cela consiste-il? Le nettoyage et l'entretien des surfaces permettent d'éliminer des surfaces et locaux, sans les endommager, les nombreuses souillures, micro-organismes, germes, bactéries, virus, organismes fongiques… bien souvent à l'aide d'une solution d'entretien afin de garantir la propreté au sein de l'établissement.
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Le protocole
Mis à jour le:
24/03/2015
Analyse des menus et sondage auprès des résidents nous ont permis d'avoir une idée de la place accordée aux bonnes pratiques concernant la nutrition en maisons de retraite. La marge de progrès est considérable. Menus
Une diététicienne spécialiste de restauration collective a analysé pour nous les menus de 88 établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad). Son évaluation a porté sur les fréquences de présentation de certains plats, encadrées par un groupe d'experts (1): crudités, viande non hachée, poisson, légumes, produits laitiers, fruits. Par ailleurs, elle s'est intéressée à la cohérence des menus (variété sur la journée et sur le mois) et à la concordance des plats proposés avec les habitudes alimentaires des personnes âgées; mais l'importance accordée à ces critères plus subjectifs ne pèse que peu dans la note finale. Produit d entretien maison de retraite parkinson. Témoignages des résidents
En parallèle de notre analyse de menus, nous avons interrogé les résidents de 43 établissements (autres que ceux dont les menus ont été analysés) pour en savoir plus sur les conditions concrètes d'organisation des repas.
Il se distingue par sa notion fondamentale du service clients