Mais s'il y a bien une matière première sur laquelle il ne faut pas lésiner, c'est bien sûr le cacao en poudre... 100% et non sucré, inutile de la rappeler! Et les chefs l'ont bien compris. A l'automne dernier, un nouveau concept est sorti des pavés parisiens: les bars à chocolat. Si Pierre Hermé a investi le Royal Monceau pour son goûter exclusivement chocolaté, Jean-Paul Hévin a, quant à lui, préféré ouvrir une petite boutique où le chocolat, sous toutes ses formes, serait roi, avec en guest star son chocolat chaud obtenu grâce à un subtil dosage de cacao, de chocolat de couverture (noir et lait) et de lait entier made in Normandie. Mais cette boisson chocolatée sait aussi surprendre. Chocolat chaud à la pâte à tartiner et chantilly à la vanille Bourbon. Jean-Paul Hévin nappe son chocolat chaud d'une crème de mangue quand Alain Ducasse l'aromatise à la vanille, au café ou à la noix de coco. L'autre idée gourmande: un chocolat chaud praliné servi avec des langues de chat géantes aux éclats de pistaches et de baies de goji. L'hiver sera chaud! La gaufre: c'est elle la plus belge!
4 octobre 2019 Chocolat chaud à la pâte à tartiner Aller à la recette Revoilà l'automne, mais aussi les jours frais, la pluie, le ciel gris… Je ne cherche pas à vous déprimer en disant cela, loin de là! Tout d'abord parce que les jours d'automne ont un certain charme, la luminosité est souvent très belle, les feuilles des arbres multicolores sont superbes… Mais surtout, qui dit "froid dehors", dit aussi que l'on peut retrouver le plaisir de cocooner bien au chaud chez soi! On en profite donc pour inaugurer un nouveau petit plaid douillet ou une belle paire de pantoufles bien doublées, et on se blottit dans son canapé avec une boisson chaude… Le bonheur, non? Pâte à tartiner Chocolat-Noisettes. Une thé ou un café sont amplement suffisants bien sûr, mais si vous avez envie de changer un peu et de tester quelque chose d'ultra gourmand, j'ai ce qui'l vous faut avec ce chocolat chaud méga riche et réconfortant. Pour la pâte à tartiner, chez moi on évite autant que possible l'huile de palme. Si c'est pareil pour vous, je vous recommande le Nocciolata, un pur délice bien moins dévastateur pour l'environnement que le Nutella, mais il existe d'autres marques.
Un vrai régal! Les ingrédients pour 1 personne: 1 pot de pâte à tartiner entamé 3 œufs 12 cl de lait 1 gousse de vanille Les étapes de la recette: Prenez le pot de pâte à tartiner et cassez les œufs dedans. Ajoutez ensuite le lait. Coupez la vanille en deux pour y récupérer les grains que vous déposez dans le pot également. Refermez le pot et secouez-le. Versez ensuite intégralement son contenu dans un ramequin (ou plusieurs si le pot est gros). Faites cuire le ou les ramequins au bain-marie pendant 20 minutes, à 150 °C. Chocolat chaud, gaufre et pâte à tartiner : 3 tendances gourmandes pour égayer l’hiver. La recette du milk-shake au chocolat Les jours les plus beaux, ce milk-shake saura vous réconforter et surtout vous rafraîchir! Les ingrédients pour 1 personne: 1 pot de pâte à tartiner entamé 200 ml de lait froid 1 gousse de vanille 1 boule de glace à la vanille 2-3 glaçons Les étapes de la recette: Coupez la gousse de vanille en deux et récupérer les grains. Déposez-les dans le pot avec le lait, la glace et les glaçons. Refermez bien le pot puis secouez-le pendant quelques secondes.
Fendre la gousse de vanille et récupérez quelques graines. Mélangez le tout, versez dans le siphon. Fermez le, percutez une cartouche de gaz et le secouez le vivement de haut en bas. Couchez le deux au moins dans le réfrigérateur. Faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux en remuant. Lorsque le lait approche de l'ébullition, ajoutez les chocolats cassés en morceaux. Remuez pendant 5 minutes pour faire épaissir le mélange. Hors du feu, ajoutez la pâte à tartiner et lissez le tout. Chocolat chaud avec pate a tartiner recipe. Répartir dans les 4 tasses. Répartir la crème chantilly sur le dessus et servir aussitôt. *J'ai utilisé une gousse de vanille Bourbon de chez Ecophil. Bonne journée!