26 Mai 2020 Karine Pauchet Phyto Bien-Etre Cette période printanière est l'occasion idéale pour partir en cueillette et fabriquer sois même quelques recettes maison avec les trésors que nous offre Mère Nature. Au programme cette semaine: Une Limonade de Tilleul Vous avez peut être remarqué comme les effluves des fleurs odorantes du tilleul vous emportent dans son velours suave? Les bractées de tilleul, souvent utilisées en tisane pour ses vertues apaisantes et sédatives, peuvent aussi faire la joie des petits et des grands avec une limonade bien fraîche! Conseils de préparation: Prenez une bouteille en verre qui ferme hermétiquement (idéalement avec un bouchon à capsule) Remplissez la aux 3/4 de fleurs de tilleul fraîches Ajoutez 60 gr de sucre (j'ai choisi le sucre de canne), le jus d'un citron bio, 10 raisins secs et 1/2 cuillère à café de levure de bière Mélangez et ajoutez 75cl d'eau. Refermez et secouer la bouteille énergiquement. Limonade de tilleul recette facile. Laissez reposer en plein soleil toute une journée.
Depuis mon plus jeune âge, au printemps, je bois de la limonade de sureau faite maison. Voici la recette que l'on se transmet de génération en génération... 😀 Ingrédients 5l d'eau cuite refroidie 500g de sucre 1 poignée de sureau (ou tilleul) 2 gros citrons coupé en tranche (non traité) un peu de vinaigre 1 poignée de raisins secs 1 cuillière à soupe de riz Actions Mettre le tout dans un grand récipient (seau), mélanger. Laisser reposer ~3 jours ( trop longtemps sinon ça peut exploser! ) filtrer et mettre en bouteille ( des bouteilles avec un bouchon tenant la pression. Comme la bière artisanale) => Si t'en a pas, tu peux acheter des bouteilles en verre à bouchon mécanique par ici. Attention, il y a une fermentation qui se produit. Limonade maison au sureau : recette de Limonade maison au sureau. Les bouteilles sont mises sous pression. Il n'est pas rare que la limonade saute littérallement hors de la bouteille quand on l'ouvre! Ma recette de la limonade de sureau maison en vidéo Voilà... j'ai pris le temps de faire une vidéo à propos de ma recette de la limonade de sureau maison en vidéo.
Filtrer, mettre en bouteille, laisser fermenter 48h de plus à température ambiante, puis 3 à 4 jours au frais avant de servir.
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Sortez vos pots chauds en étant très prudent. e. Laissez-les refroidir à température ambiante toute la nuit minimum. Vous pouvez maintenant les conserver au moins 6 mois dans un placard.
Préparez une casserole: versez-y l'eau et le sucre. Rajoutez si vous le voulez les fruits surgelés. C'est facultatif, mais ça permet de donner une belle couleur mauve / rose au sirop, qui sinon aura une couleur marron. Disposez votre casserole sur feu moyen pour porter le sirop à ébullition. Laissez bouillir 2 minutes. Retirez du feu, attendez que l'ébullition s'arrête, puis ajoutez les fleurs de lilas. Mélangez. Couvrez et laissez macérer: attendez d'abord que le sirop refroidisse complètement, puis mettez votre casserole au frigo. Vous pouvez laisser les fleurs infuser entre 3 heures et 48 heures (pas plus), selon l'intensité de vos fleurs ou l'intensité que vous désirez pour votre sirop. Limonade a base de tilleul au cookeo | Recettes Cookeo. Goûtez au bout de 3 heures, puis au bout de 5 heures, etc, jusqu'à obtenir le goût attendu. N'hésitez pas à rajouter une poignée de fleurs après 8 heures si vous trouvez le goût toujours trop léger. Pour ma part, j'ai laissé infuser 48 heures et j'ai rajouté une poignée de fleurs entre-temps. Passé 48 heures, ou quand le sirop est à votre goût, il est temps de le filtrer: sortez-le du frigo, et filtrez le tout à travers une fine passoire.