Peut être accompagné de riz blanc, pâtes ou pommes de terre vapeur. Rôti de porc à l'ananas sauce moutardée
6 tranches de rôti de porc cuit de 5 mm d'épaisseur 1 boîte (284 ml) d'ananas en morceaux 50 ml d'oignon haché 1 gousse d'ail écrasée 175 ml de piment vert, en lanières 175 ml de céleri coupé en diagonale 25 ml d'huile 175 ml de sirop d'ananas (ou de sirop additionné d'eau) 15 ml de fécule de maïs 25 ml de cassonade 2 ml de gingembre 25 ml de vinaigre 25 ml de sauce soja Déposer les tranches de porc dans un plat à four peu profond. Égoutter l'ananas et conserver le sirop. Sauter dans l'huile l'oignon, l'ail, le piment vert et le céleri environ 1 min. Mélanger le sirop d'ananas et les autres ingrédients et ajouter aux légumes sautés. Cuire en remuant jusqu'à ce que épais et transparent. Ajouter l'ananas. Rôti de porc à l ananass. Verser la sauce sur le porc. Griller 8 à 10 min, à 12 cm de la source de chaleur. 6 portions.
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Crédit photo: ©Julie Méchali/Interfel Recette: Annelyse Chardon - Interfel Mode de cuisson Four Difficulté Facile Prix Moyen Saveurs Sucrée & salée Les étapes de la recette Mélangez le ketchup avec la sauce soja la moutarde, le vinaigre et 100 ml de jus d'ananas. Mettez les filets mignons à mariner dans le mélange, idéalement une nuit au réfrigérateur, sinon au minimum le temps de préchauffer le four à 220°C. Lavez les pommes de terre et placez-les dans un grand plat à four. Salez, poivrez, versez les 200 ml restants de jus d'ananas et mettez au four pour 15 minutes de cuisson. Epluchez et coupez l'ananas en 6 rondelles. Sortez les pommes de terre du four, remuez-les. Déposez les filets mignons marinés sur les pommes et répartissez les rondelles d'ananas autour. Rôti de porc à l'ananas flambé - Recette par Ma cuisine salée...Mes envies sucrées.... Parsemez de thym et enfournez en baissant le four à 210°C pour 25 minutes de cuisson. Ingrédients 1 ananas 400 g de pommes de terre grenaille 2 filets mignons de porc 300 ml de jus d'ananas 125 sauce soja ketchup c. à soupe de vinaigre moutarde petit bouquet de thym Malin!