En bouche, on retrouve dans ce vin gras la fraîcheur et le côté minéral avec un final légèrement acide. C'est un sec tendre bien équilibré. Accords Mets & Vins: - Coquillages et crustacés - Poissons fumés - Charcuteries sèches ou fumées - Poissons "nature" ou en sauce - Viandes blanches - Cuisine asiatique A propos du producteur à Reugny (37380) dans le terroir La Gâtine tourangelle Situé sur l'ancienne dépendance d'un château médiéval aujourd'hui disparu, le Domaine d'Orfeuilles, fondé en 1947 par Paul HERIVAULT, regroupe désormais près de 20 hectares de vigne en Appellation Contrôlée Vouvray. Réparti sur les communes de Chançay et de Reugny, ce vignoble est maintenant cultivé par Bernard HERIVAULT et son fils Arnaud, qui s'efforcent de préserver les traditions tant dans le travail de la vigne, que dans l'élaboration de leurs vins. Voir tous les produits de ce producteur Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous Vous devez être membre pour pour poster un commentaire.
8 Il est dans le top 3 des meilleurs domaines de la région Il se situe en Vouvray dans la région de la Vallée de la Loire Retrouvez le Domaine d'Orfeuilles sur Facebook Le Domaine d'Orfeuilles fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Vouvray à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne. Dans le top 20000 des vins de France Dans le top 45 des vins de Vouvray Dans le top 20000 des vins blancs Dans le top 75000 des vins du monde La région viticole de la Vallée de la Loire La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l' Auvergne aux plaines de la Côt e Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français.
Vouvray assez atypiques de l'appellation difficilement comparable à d'autre domaine. Je viens de gouter différents blanc 2017 et je pense que ce millésime est en train de se refermer, au contraire des 2016 qui sont plaisants a boire en ce moment. Investir ou gaspiller? Vivre sans passion? Les utilisateur(s) suivant ont remercié:, Kiravi 30 Jui 2020 13:48 #7 Domaine d'Orfeuilles - Vouvray - Silex 2013 Nez timide, même après aération: quelques notes de fruit jaune ainsi qu'un côté fumé assez net. La bouche est tendue, cinglante comme une badine et finit avec l'air par se défaire un peu de sa rigueur première. Des notes de fruits jaunes (mirabelle) apparaissent alors, apportant une touche plus séduisante au vin à défaut de le rendre gourmand. Une touche de cire se perçoit aussi, signant un début d'évolution tranquille, de même qu'une très lointaine coloration pomme verte. Aucune trace de la moindre amertume. L'acidité ne cesse de mener la danse jusqu'à une finale qui se prolonge, claquante, fraîche, avec une belle rétro fruitée acidulée.
Chenin Blanc Nez fruité, floral, dominé par des notes minérales mêlées au boisé au parfum vanillé. La bouche est ronde, volumineuse aux saveurs de fleurs d'acacia avec une très belle longueur. Un vin puissant, rond et minéral à la fois. Type de production: Bio À propos du domaine Situé sur l'ancienne dépendance d'un château médiéval disparu, le Domaine d'Orfeuilles à été fondé en 1947 par Paul Herivault. Aujourd'hui le domaine compte 20ha de chenin blanc culitvé en agriculture biologique sur appellation Vouvray. Bernard Herivault et son fils Arnaud perpétue les traditions tant à la vigne qu'en cave. Les vins de la propriété se caractérisent par le fameux « goût de pierre à fusil » de part les le terroir argilo-calcaire avec une forte densité de silex.
Un vin de Taffetas, disait Rabelais, et l'on en faisait bien avant lui. La zone s'étend sur 8 communes à l'Est de Tours: Vouvray, Chançay, Noizay, Parçay-Meslay, Reugny, Rochecorbon, Sainte-Radegonde, Vernou. Le vieillissement se fait dans des caves de tuffeau. Les Moelleux peuvent tenir 50 ans, le Sec 25 ans, tandis que mousseux et pétillant: 5 à 10 ans. Les demi-secs sont très intéressants, car avec peu d'équivalent. Les effervescents se bonifient avec l'âge. Le vin tranquille a besoin de plusieurs années.
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