Un pain moelleux, très facile à préparer et santé! Préparez ces pains à l'avoine et miel pour le petit déjeuner ou goûter!
Défilez les photos étape par étape pour voir comment faire un pain à l'avoine au miel: Créez une éponge et mettez-la de côté pendant 30 à 60 minutes. Cela permettra à la levure de prendre de l'avance et de commencer à former un bon réseau de gluten dans la pâte. Ajoutez l'avoine et le reste de la farine avant le pétrissage. Utilisez le crochet à pâte d'un batteur sur socle ou pétrissez à la main La pâte doit doubler de volume et presque remplir le moule. L'intérieur du pain devrait être à 190 ° -200 ° F. Un calendrier pour la préparation du pain au miel et à l'avoine: Si vous prévoyez de le cuire le jour même, commencez l'éponge tôt le matin. En début d'après-midi, votre pain devrait être prêt à cuire. Pour commencer votre pain la veille, commencez à mélanger la pâte en fin d'après-midi ou en début de soirée. Pain avoine et miel de manuka. Faites la pâte jusqu'au moment où elle va dans le moule. Couvrez le moule avec une pellicule plastique et laissez le pain lever lentement dans le réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain matin, sortez le pain du réfrigérateur.
J'ai utilisé mon miel de pissenlit dans cette recette. Magnifique! gros pain, très léger et d'une odeur incroyable 1 tasse de lait 2% ou (au choix) 1/2 tasse de crème 15% champêtre 2 c. à table de beurre 2 c. à table de miel 1 oeuf battu 2 c. à thé sel 4 tasses de farine tout usage 1/4 de tasse de son d'avoine 2 c. à table de gluten 2. à thé levure pour robot (ou levée rapide) Chauffer le lait et le beurre 1 minute au micro-ondes, ajouter la crème. le miel, l'œuf battu et le sel, bien mêler et verser dans le robot. Mêler la farine, le son d'avoine et le gluten, verser dans le robot. Terminer par la levure Choisir le cycle DOUGH. Pain avoine et miel de corse. Retirer du robot, pétrir légèrement sur une surface enfarinée. Utiliser un très grand moule (graissé) d'environ 5 ½ x 12 pouces ou 2 moules d'environ 5 x 9 Laisser lever environ 60 minutes au four lumière allumée. Après la levée, allumer le four à 350ºF 32 minutes pour un pain de 5 x 12 27 minutes pour 2 pains 5 x 9 N. B. Il m'arrive souvent de mettre 3 c. à table de miel pour un pain légèrement plus sucré, surtout quand je veux préparer de petits pains à salade, excellent également pour les petits pains fourrés.
Premium 2404 La texture de ce pain se rapproche davantage du pain de mie. Il est très moelleux et le goût du miel presque imperceptible.
Façonnez-les en forme de boules et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever à nouveau 30 minutes. Préchauffez votre four à 230°C. Pain avoine et miel.fr. Versez 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine dans une assiette. Roulez vos petits pains dedans pour bien les enrober et enfournez. Laissez cuire 15 minutes et faites refroidir sur grille. Si vous trouvez que vos pains brunissent trop, vous pouvez les couvrir d'un papier aluminium durant les 5 dernières minutes de cuisson. Enjoy!