Produits Actions Recettes BBQ Favoris À propos de Colruyt Recherche de magasin Contact Ingrédients 4 personnes blanquette de veau extra (boucherie) (extra) 800 g dés de légumes (surgelés) 300 g carottes 2 céleris blancs 3 branches poivrons rouges 1 piments verts persil plat 1 plants ail 2 éclats oignons tagliatelles fraîches 500 g bouillon de poule (3 cubes dissous dans 1, 5 L d'eau très chaude) 1. 5 L concentré de tomates 70 g laurier 1 feuilles clous de girofle sel et poivre Au préalable Préparation (25 min + 1 h 30 de cuisson) 1 Mettez la blanquette dans une grande casserole avec l'oignon piqué de clous de girofl e, le laurier et les dés de légumes surgelés. Couvrez de bouillon de poule et faites cuire à feu doux pendant 1 h 15. 2 Entre-temps, émincez les éclats d'ail et coupez 1 oignon en rondelles. Coupez les carottes et le céleri en bâtonnets de même longueur. Retirez les graines et les filaments blancs du poivron et coupez la chair en lanières. Ôtez les graines du piment et émincez-le finement.
Produits Actions Recettes BBQ Favoris Recherche de magasin À propos de Colruyt Emploi Ingrédients 4 personnes blanquette de veau extra (boucherie) (extra) 800 g dés de légumes (surgelés) 300 g carottes 2 céleris blancs 3 branches poivrons rouges 1 piments verts persil plat 1 plants ail 2 éclats oignons tagliatelles fraîches 500 g bouillon de poule (3 cubes dissous dans 1, 5 L d'eau très chaude) 1. 5 L concentré de tomates 70 g laurier 1 feuilles clous de girofle sel et poivre Au préalable Préparation (25 min + 1 h 30 de cuisson) 1 Mettez la blanquette dans une grande casserole avec l'oignon piqué de clous de girofl e, le laurier et les dés de légumes surgelés. Couvrez de bouillon de poule et faites cuire à feu doux pendant 1 h 15. 2 Entre-temps, émincez les éclats d'ail et coupez 1 oignon en rondelles. Coupez les carottes et le céleri en bâtonnets de même longueur. Retirez les graines et les filaments blancs du poivron et coupez la chair en lanières. Ôtez les graines du piment et émincez-le finement.
Produits Actions Recettes BBQ Favoris À propos de Colruyt Recherche de magasin Contact Ingrédients 4 personnes blanquette de veau extra (boucherie) 1 kg cerfeuil (surgelés) 3 portions carottes 4 céleris blancs 0. 5 champignons blonds 250 g citrons (uniquement le jus) persil frais 3 branches oignons 1 crème légère 1 dl bière Oude Geuze Boon 37. 5 cl bouillon de poule (1 cube dissous dans 1/2 L d'eau très chaude) 0. 5 L huile d'olive 2 c. à soupe laurier 1 feuilles sel et poivre liant instantané pour sauces Au préalable - Émincez l'oignon. - Coupez les carottes en dés d'1 cm. - Coupez le demi-céleri en morceaux. - Coupez les champignons blonds en 2. - Ciselez le persil. Préparation La veille (1 h 25) Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et dorez-y les morceaux de veau de tous les côtés. Intégrez l'oignon émincé, les dés de carottes et la feuille de laurier. Versez la bière et le bouillon le long de la paroi de la casserole. Faites mijoter à feu doux et à couvert pendant 1 h 15.
Asset 11 Offres Asset 15 Courses en ligne Trouver un magasin Recettes Inspi & DIY Asset 13 À propos de Colruyt Emploi Ingrédients 4 personnes blanquette de veau extra (boucherie) 1 kg salsifis (surgelés) 400 g céleris blancs 2 branches grenailles 600 g patates douces 2 oignons 1 crème fraîche 2 dl beurre 2 c. à soupe oeufs farine vin blanc sec 1 dl bouillon de poule (1 cube dissous dans 5 dl de l'eau très chaud) 5 dl sel et poivre Au préalable (moins de 30 min. ) - Pelez les patates douces et détaillez-les en bâtonnets de taille égale. - Coupez le céleri en dés d'1 cm. - Coupez l'oignon en 2, puis en demi-lunes. Préparation 1 Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais et faites-y dorer la blanquette. Salez et poivrez. 2 Ajoutez les patates douces, le céleri, l'oignon et les salsifis surgelés, et faites revenir le tout 2 à 3 min. 3 Saupoudrez la préparation de farine et mélangez bien. Versez le vin blanc et le bouillon dans la casserole jusqu'à ce que les ingrédients soient recouverts.
Ingrédients 4 personnes blanquette de veau extra (boucherie) 800 g hachis de veau (boucherie) 250 g petits oignons blanchis (surgelés) champignons poireaux 1 carottes céleris blancs 1 branches jaunes d'œufs cornichons au vinaigre (bocal) 15 câpres (bocal) (bocal) 1 c. à soupe chapelure vin blanc sec 2. 5 dl bouillon de poule (1/2 cube dissous dans 2 dl d'eau très chaude) 2 dl huile d'olive 3 c. à soupe baies de genièvre 4 thym séché laurier 1 feuilles clous de girofle sel et poivre Pour la sauce: citrons (seulement le jus) 0. 5 crème légère 2 c. à soupe farine Au préalable (moins de 30 min. ) (25 min, la veille) - Rincez le poireau sous l'eau froide. - Coupez le céleri, le poireau et la carotte pelée en morceaux de 2 cm. - Nettoyez les champignons avec de l'essuie-tout et coupez-les en 2 ou en 4. - Égouttez les cornichons et les câpres. Détaillez les cornichons en dés. - Mélangez le hachis avec la chapelure et 1 jaune d'oeuf. Salez et poivrez. Façonnez des boulettes de ± 1, 5 cm de diamètre.
Intégrez-le délicatement dans la blanquette pour lier la sauce. Battez 1 jaune d'oeuf avec 2 c. à soupe de sauce chaude, et incorporez ce mélange dans la préparation. Agrémentez de crème légère et de jus de citron selon votre goût. Réchauffez, salez et poivrez. Présentation Garnissez éventuellement de persil plat ciselé et servez avec du riz. Nos suggestions boissons bière Brugs vin Bourgogne A. O. P. « Coteaux de Dracy » Chardonnay – Château de Dracy Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles par personne Énergie 580 kcal Lipides 26. 8 g Glucides 13. 8 g Protéines 61. 1 g Astuce Utilisez des boulettes de hachis surgelées pour gagner du temps. Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir
Faites chauffer encore pendant quelques minutes en remuant continuellement. Parsemez de persil et servez avec des pommes de terre vapeur. S'abonner à notre newsletter Recevez toutes les deux semaines un e-mail contenant de délicieuses idées et recettes du magazine À table et les dernières brochures. S'inscrire