Pas de bonne cuisson sans bonne pintade Si vous voulez être certain d'avoir une volaille tendre et savoureuse à la cuisson, choisissez une volaille jeune que vous trouverez dans le commerce sous le nom de "pintadeau". Sa petite taille sera adaptée si vous êtes 4 maximum à déjeuner ou dîner. Si vous êtes plus nombreux, préférez une pintade chaponnée dont le poids sera autour de 2 kg. Les différents modes de cuisson de la pintade La pintade se prête à de nombreuses cuissons. Elle peut être rôtie, farcie et rôtie, bardée, cuisinée en fricassée, braisée, en papillote ou grillée au barbecue. On peut aussi préparer de délicieuses ballotines ou des recettes variées avec les suprêmes. Ce qu'il faut faire avant la cuisson d'une pintade rôtie Pas toujours évident de réussir la cuisson de la pintade rôtie. Le risque le plus fréquent est d'avoir une viande sèche et difficile à manger. Le premier conseil est de penser à sortir la viande du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson. Préchauffez le four à 180°C ou Th.
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Comment bien cuire votre pintade pour qu'elle soit onctueuse et dorée? C'est là tout le défi des fêtes de fin d'année. Pour ne plus vous tromper, suivez nos conseils et servez à vos convives une pintade des plus appétissantes. Écrit par Charlotte Deliège Publié le 23/12/2021 à 11h55, mis à jour le 23/12/2021 à 11h56 Cela ne fait aucun doute: une pintade réussie est une pintade dont la cuisson est réussie. Mais comme la pintade est un plat de fête, rares sont les occasions de s'essayer à la cuisiner au quotidien, contrairement à d'autres volailles comme le poulet. De facto, vous n'en connaissez peut-être pas toutes les astuces de cuisson. Heureusement, on vous accompagne pas à pas dans toutes les étapes de la cuisson de votre pintade. Pour vous inspirer, jetez un coup d'œil à nos meilleures recettes de pintade pour les fêtes. Quels temps de cuisson pour la pintade? Avant de cuire une pintade, pensez à la sortir du réfrigérateur au minimum une heure à l'avance.
Servez accompagné de légumes variés, purée, champignons ou encore de pommes sautées, le mariage sucré salé est très réussi. La cuisson en cocotte La pintade pourra être sautée en cocotte, revenue en fricassée. Le bon accord en fricassée est celui avec les champignons. Vous pouvez aussi bien cuisiner les blancs que les cuisses (cuisson plus longue) et utiliser soit les champignons de saison (morilles, girolles, cèpes) soit tout simplement des champignons de Paris. En accordant du soin à la présentation des assiettes, la fricassée de pintade pourra être proposée pour un menu de fête. Pour la cuisson en cocotte, comptez 40 minutes de cuisson mijotée. Si vous placez la cocotte au four, le temps de cuisson sera d'1 heure à 210°C ou Th. 7. La cuisson à la poêle pour les plus pressés Cette cuisson est utilisée pour le suprême. Un suprême correspond au blanc de la volaille. Il doit être cuit rapidement pour éviter qu'il ne soit sec. Il peut être grillé, poché, rissolé au beurre, pané à l'anglaise et servi avec une sauce.
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Cet équipement sportif est composé de 6 couloirs (ou pistes, postes). Longueur: 10. 00 m Largeur: 8. 00 m Surface: 80. 00 m² Cet équipement est à usage scolaire, des clubs et de loisir. Escalade Informations Vous pratiquez un sport ici ou proposez un service sur cette installation (club, entreprise, etc. )? Renseignez librement cette partie. Nom: Non renseigné Téléphone: Email: Site web: Autres informations: Actualités Pas d'actualités pour cette installation sportive Avis
Navigation des articles Bonjour à tous, Nous vous rappelons notre apéro de fin de saison pour tous nos adhérents et leurs conjoints le vendredi 3 juin 2022 à 18 heures à l' algéco (au fond derrière le Dojo). Pour cet apéro, montrez-nous vos talents culinaires et emmenez une petite spécialité salée ou sucrée à partager. Nous nous occuperons des boissons. A bientôt. Jocelyne Quelle belle journée nous avons eue hier pour notre 7 ème Rallye Surprise! Tout y était, un temps magnifique, des lieux superbes, des concurrents motivés et pleins d'énergie et de bonne humeur. Et surtout une équipe sans qui rien n'aurait été possible. Merci à Michèle, Claude, Gérard, Claudine, Jean-Luc, Corinne, Bernard, Dany, Odile et Robert. Rallystiquement. Jocelyne Bonjour à tous Pour raison de planning, a partir du lundi 9 mai, les cours de Pilates auront lieu de 18h à 19h uniquement Merci de votre compréhension Chrystelle Pour le mois de mai, je ferai cours le lundi 9 et 23, le vendredi 13 et 27 et tous les mercredi.