50 min Facile Gratin de panais 0 commentaire Longtemps confondu avec la carotte, le panais a une racine plus ou moins longue, de couleur blanchâtre. La forme parfois fourchue de la racine qui pourrait rappeler celle d'une bêche à deux dents. Sa haute teneur en acide folique et en vitamine C en fait un aliment vraiment nutritif. Il est très sucré. 300 g de panais 100 g de pommes de terre 100 g de patates douces 150 g de gruyère râpé 2 gousses d'ail écrasées 150 g de crème fraîche 30 g de chapelure 25 g de beurre huile d'olive muscade sel, poivre 1. Laver et bien brosser les panais, il est inutile de peler ces légumes, on profitera au maximum de toutes les vitamines contenues dans les peaux. 2. Les couper en rondelles épaisses de 2 cm et les cuire à l'eau 10 mn environ avec les pommes de terre et les patates douces non épluchées. 3. Une fois cuites, éplucher les pommes de terre et les patates puis, les couper en rondelles. 4. Huiler un plat à gratin et y déposer les rondelles de panais, de patate douce et de pomme de terre en couches alternées en y intercalant entre chaque couche un peu de gruyère râpé et d'ail en purée.
Gratin de panais et patates douces. Dans un plat à gratin, mettre une couche de patate douce, la napper de crème, la recouvrir de gruyère râpé puis faire de même avec des morceaux de panais et recommencer jusqu'à épuisement des légumes. Voici un gratin peu ordinaire! Le mélange de la patate douce et du panais est une vraie merveille. Les recettes que je trouve me conviennent à moitié. Non mais allô quoi, la meuf commence à peine à se mettre derrière ses fourneaux. A ébullition, plongez les patates et arrêtez la cuisson. Gratin de panais et patates douces faire choix sain est quoi que ce soit tous nous voudrions faire même si ça pourrait être, vous devez d'abord choisir right alimentation. Nourriture Sain est à propos de ce que vous mangez, ce qui fait des options sont très importantes pour résultats. Bonjour à tous, J'espère vous avez aujourd'hui incroyable jour, bienvenue dans notre recette site. Aujourd'hui on y va pour préparer le plat caractéristique, gratin de panais et patates douces.
Publié le 05/03/2020 à 08:30, mis à jour à 08:30 (Relaxnews) - Pour 4 personnes - Préparation: 10 à 20 min - Cuisson: plus de 40 min 400 g de panais 400 g de patate douce 2 gousses d'ail 100 g de truite fumée 1 œuf 25 cl de lait demi écrémé 2 c à s de crème fraîche 1 c à s d'huile d'olive 80 g de gruyère râpé - Préchauffer le four à 200°C. - Eplucher les panais et les patates douces. Les laver et les couper en fines rondelles (plus elles seront fines, moins la cuisson sera longue). - Eplucher l'ail et l'émincer en fines lamelles. - Graisser un plat à gratin à l'huile d'olive et répartir l'ail sur le fond du plat. - Placer une première couche de rondelles de patate douce puis une autre de rondelles de panais, intercaler les tranches de truite fumée et placer une seconde couche de panais puis une autre de patate douce. - Dans un saladier, casser l'œuf. Ajouter le lait et la crème et bien mélanger (inutile de saler la préparation car la truite fumée et le gruyère vont s'en charger). Verser cet appareil sur les légumes et parsemer de gruyère râpé.
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