Tout équipement de cuisine professionnel nécessite un entretien régulier pour garantir leur efficacité et leur longévité. Comme les autres appareils frigorifiques de votre cuisine professionnelle, l es tables de préparation réfrigérées ont besoin d'un nettoyage efficace. Ce meuble frigorifique présenté sous forme d'armoire simplifie la préparation des plats et améliore le service d'une restauration. C'est l'un des accessoires de cuisine les plus sollicités en raison de ses multiples usages. Caractéristiques d'une table de préparation réfrigérée Une table de préparation réfrigérée se présente sous la forme d'une armoire frigorifique munie de plusieurs portes. Ce matériel réfrigéré professionnel est fait principalement en acier inoxydable ou en granit. Ainsi, le plan de travail de ce meuble frigorifique respecte les règles d'hygiène au contact des aliments notamment: les pizzas, les ingrédients de cuisine et d'autres produits. L'utilisation d'une table réfrigérée La table de préparation réfrigérée permet de maintenir les aliments à basse température.
Toutefois, il existe des modèles de meuble frigorifique en acier inox avec une saladette à vitrine intégrée sur la table de préparation réfrigérée positive facilitant l'exposition des produits. En effet, les clients peuvent directement choisir leurs produits à travers la vitrine de la saladette. A quoi sert la table de préparation réfrigérée positive? La table de préparation réfrigérée positive est composée de bacs de rangement, d'une saladette réfrigérée et des tiroirs à basse température qui lui sont intégrés. La table de préparation réfrigérée positive à usage multiple Chaque bac répond aux exigences normatives pour bien conserver vos produits. Ce meuble réfrigéré dispose de la capacité de rangement pour la vaisselle et les matériels nécessaires afin de vous faciliter les tâches en cuisine. De plus, la table réfrigérée positive en inox prend moins d'espace dans les cuisines de restaurants et vous permettra de cuisiner en deux tours de main. Etant un meuble professionnel de restauration, la table réfrigérée positive conserve les produits alimentaires au frais, à la bonne température tout en respectant la sécurité alimentaire et les normes d'hygiène.
Pratique et simple à entretenir et à nettoyer, elle comporte souvent plusieurs portes pour stocker un maximum de denrées alimentaires. Ce meuble ventilé permet de stocker des produits en toute simplicité, et économise de la place dans une cuisine professionnelle par rapport à une armoire en inox. Meuble à pizza réfrigéré Le meuble à pizza réfrigéré, tout aussi pratique, permet de conserver la pâte à pizza à basse température. Ce meuble spécial pour la pizza comporte parfois des tiroirs non réfrigérés, pour pouvoir ranger les pâtes. Parfait pour découper la pizza, ce meuble est souvent composé d'un plan de travail en granit, à la fois dur et résistant, qui permet de travailler la pâte de la pizza sans qu'elle ne s'y accroche. C'est pourquoi le meuble à pizza réfrigéré est-il très prisé dans les pizzérias, pour préparer simplement et rapidement les meilleures pizzas tout en conservant les ingrédients au frais. Saladette réfrigérée Enfin, il existe également sur le marché des tables réfrigérées avec des saladettes intégrées.
Tables de préparation réfrigérées Vous trouverez dans cette catégorie les tables de préparation en inox. Des tables de préparation réfrigérées à pizza, des tables de préparation de commande pour restaurant... Nous sélectionnons les meilleures marques pour toujours mieux vous satisfaire. N'hésitez pas à nous contacter au 04 67 85 48 48 si vous ne trouvez pas le modèle recherché. Résultats 1 - 21 sur 26. 687, 75 € HT 917, 00 € -25% Saladette réfrigérée 2 portes EcoFrost réf. 7950. 5050 Saladette réfrigérée en inox 2 portes avec structure réfrigérée. ECO-Friendly, Réfrigérant R600a. Température +2°c à+8°c 687, 75 € 708, 00 € HT 944, 00 € Desserte réfrigérée inox 2 portes réf. 5065 Desserte réfrigérée gastro en inox dotée de 2 portes. Température +2°c à+8°c. Dimensions ext. 900x700x850 mm. 708, 00 € 909, 75 € HT 1 213, 00 € Desserte réfrigérée inox 2 tiroirs et 1 porte réf. 5070 Desserte réfrigérée gastro en inox dotée de 2 tiroirs et 1 porte. 909, 75 € 978, 00 € HT 1 304, 00 € Saladette réfrigérée 3 portes réf.
Vous trouverez ainsi des tables réfrigérées positives et négatives, mais aussi des tables spécialement conçues pour la fabrication des pizzas ou encore pour des pâtisseries mais aussi des saladettes réfrigérées. Découvrez-les sans plus attendre!
Nous avons des tables en version centrale ou adossées pour s'adapter au mieux à votre espace de travail. Ces tables de préparation entièrement réfrigérées permettent de maintenir les aliments au frais tout en consacrant un espace pour préparer les plats: pizzas, salades, sandwichs… Nos meubles à pizza ont un plan de travail en granit pour faciliter leur préparation. Nos meubles à pizza, saladettes et tables à sandwichs disposent d'une vitrine. Ainsi, vos clients peuvent voir la nourriture qu'ils choisissent et cela les rassure. La vitre permet aussi de garder une distance hygiénique entre la clientèle et les aliments. Nos tables de préparation réfrigérées ont une contenance allant de 113 litres jusqu'à 1050 litres pour la plus grosse. Leur puissance est comprise entre 180 W et 1540 W. De tailles très différentes, vous trouverez forcément la table qui s'adaptera et qui équipera à vos cuisines professionnelles. Elles peuvent être utilisées également pour stocker des aliments réfrigérés sur une courte période.
Froid positif. Température: -2°+8°C, Réfrigérant R290. Crémaillères et glissières en acier inox (anti basculantes) Portes avec poignée ergonomique et réversible, fermeture assurée par joint magnétique "à pression", charnières avec arrêt à 100° et fermeture portes avec rappel automatique. Groupe compresseur tropicalisé classe climatique 5 (40°C Température &40% Humidité), Condenseur ventilé. Accessibilité frontale du groupe compresseur, facilité d'inspection. 2 Evaporateurs ventilés (ou) statiques (87% d'humidité relative). Régulateur électronique avec écran de contrôle en façade. Dégivrage automatique de l'évaporateur, nombre de dégivrages programmés d'usine (modifiables à souhait). Evaporation automatique du condensat. Isolation en polyuréthane sans CFC (60 mm). Lire la suite Ajouter à comparaison Supprimer de comparaison Moins chère ailleurs? Dites le nous Description La marque Composition Conception Monocoque. Réalisation intérieure en acier inox AISI 304, extérieur AISI 441. Top supérieur indépendant, en acier inox AISI 304.