Je ne pouvais pas trouver une référence à la pomelle en yiddish et l'auteur non plus, mais c'est très typique qu'un plat soit appelé par un surnom ou un diminutif parmi les familles. Ma meilleure supposition est qu'il s'agit d'un hybride du pflaume allemand pour "prune" et "ela" qui est ajouté à de nombreux mots yiddish pour désigner petit - probablement une référence au type de prune utilisé. Liqueur de fraise des bois wikipedia. Schacht déclare en outre: "Utilisez des variétés de prunes à chair foncée savoureuses, telles que Santa Rosa. Cette soupe est un excellent moyen d'utiliser des prunes qui sont devenues un peu trop mûres. " Je pense que les prunes Damson, avec leur saveur acidulée et si commune en Europe de l'Est, seraient également excellentes dans cette soupe.
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Pour un apéritif original et healthy, optez pour le caviar d'aubergines! C'est simple, c'est bon, et c'est excellent pour la santé. Ingrédients pour 4 pers – Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 40 min 2 aubergines 4 c. à. s d'huile d'olive 1 jus de citron 1 gousse d'ail 1 c. c de cumin sel poivre Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Laver, couper les aubergines dans le sens de la longueur. Quadriller la chair à l'aide d'un couteau en prenant soin de ne pas percer la peau. Dolfi Liqueur Fraise des Bois 70 cl : Amazon.fr: Epicerie. Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et les arroser d'huile d'olive. Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laisser refroidir et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère à soupe. Incorporer un filet de jus de citron, l'ail pressé, le cumin moulu. Saler et poivrer et ajouter 1 ou 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive selon le goût. Déguster le caviar d'aubergines avec un poisson grillé, des bâtonnets de carotte ou de concombre, des radis ou tout simplement sur du pain frais (toasté ou non).
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