😋 Ma page insta: maggielesbonspetitsplats 👩🍳 Recette testée ce jour; Et j'en suis totalement FAN ♡ Ils sont bien moelleux 🍩 et très gourmand ❤ À refaire sans modération Pas encore gouté, ils sont pas super jolis mais bon avec mon bébé de 6 mois dans les pattes😘 👶je m'en sors pas trop mal. J'ai fait un nappage nutella🍩 (je veux bien une astuce pour qu'il soit bien lisse) et glaçage blanc avec coulis caramel(tout prêt). J'en ai fait 6 avec la moitié de la recette. C j'adore les donuts et franchement ils sont excellents! fait avec 20 g de levure fraiche et les deux poussés faites au four à 30° cuisson dans l'huile Très très bon, merci pour la recette C'était long à préparer mais qu'est-ce que c'était bon! J'ai multiplié les doses x 1, 5 et j'ai fait 36 petits et 4 gros avec mon appareil Téfal Snack Collection Vraiment très bons! J'ai choisi la cuisson au four. Le moule à donuts qui vous permet de faire des donuts sans friture. Au top!!! Donuts au sucre…hum ^^ mes préférés! D'autres donuts sont destinés pour le glaçage au chocolat. H Je suis très contente du résultat, j'hésiterais pas à les refaire!...
Le mélange doit commencer à buller. Eplucher la pomme de terre, l'écraser à la fourchette. Dans le bol du robot pâtissier, verser la farine, l'huile, 170g de pomme de terre écrasée, mélanger avec le crochet en vitesse lente. Ajouter le mélange eau-lait-sucre-levure, puis le sel, laisser pétrir 15 minutes vitesse la plus lente. Rassembler la pâte au centre du bol. Filmer le bol et laisser reposer 30 minutes. Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante. Poser 2 moules à donuts, ou moules à hoops sur une plaque perforée. Recettes Moule pour donuts | Lékué. Renverser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et dégazer un peu (juste 3 à 4 rabats). Diviser la pâte en 12 morceaux de même poids (62g) puis les bouler. Placer une boule au dessus d'une empreinte et appuyer pour l'enfoncer. Dégager le centre avec les doigts. Faire pareil pour 12 empreintes. Presser dans chaque empreinte avec les doigts légèrement farinés pour que la pâte remplisse bien toute l'alvéole et que le centre soit bien dégagé. Couvrir d'un linge pour 15 minutes.
Mélanger les ingrédients secs. Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients liquides et ajouter ce mélange au précédent. Mélanger (ne pas mélanger trop longtemps, la pâte obtenue est épaisse mais pas caoutchouteuse, ni liquide, je vous met la photo ci-dessous). Il n'y a plus qu'à remplir vos moules au 3/4, j'ai choisi de mettre la préparation dans une poche à douille sans douille, afin de ne pas en mettre partout à la cuillère. Enfournez pour 8 minutes. Laissez refroidir un peu avant de démouler. Recette donuts avec moule siliconera.com. Pendant la cuisson profitez-en pour préparer votre glaçage. Si vous choisissez le même que moi il suffit de faire fondre le chocolat au micro-ondes. Pour glacer les mini donuts, il s'agit de glacer la face parfaitement lisse (face contre fond du moule). On prend le donut et on vient juste apposer cette face contre le chocolat fondu, assez rapidement. Des pistaches concassées parsemées sur le dessus pour aller parfaitement avec le chocolat blanc et des noisettes concassées pour le chocolat noir.