Nous vous souhaitons une bonne navigation et espérons vous voir lors de la remise de la Bouteille d'or en mars/avril. Définition Le sommelier Le terme de sommelier signifie à l'origine "conducteur de bête de somme". C'était le fonctionnaire de la cour chargé du transport de l'approvisionnement en vivres. Il est devenu par la suite la personne qui s'occupe du vin et des caves. le saviez-vous Le vin Le vin était autrefois la boisson quotidienne des français. Dans les cantines scolaires, ce n'est qu'en 1956 qu'on limite la consommation d'alcool aux élèves de plus de 14 ans à 1/8 de litre de vin coupé d'eau ou de la bière ou du cidre. Question Pourquoi le vin est-il rouge? Notation du millésime 2014 en Bordeaux France. Inutile de préciser que seul le vin rouge est de couleur pourpre… Et pourtant, tous les raisins pressés donnent tous au départ un jus blanc. Il faut y voir le travail des molécules présentes dans la peau du raisin qui, en fermentant, libèrent ce que l'on appelle les anthocyanes. Ces « flavonoïdes », découvertes en 1936 dans le zeste de citron, par le Hongrois Szent-Gyögyi récompensé par le prix Nobel, vont plus ou moins teinter, selon les cépages et les méthodes de fermentation, le jus de raisin, pour obtenir un vin rouge à la robe grenat.
Rhône La patience est souvent une vertu importante pour les amateurs de vins rhodaniens, mais elle ne sera pas forcément de mise avec le millésime 2014. Si la capacité de garde n'est pas formidable, les vins du millésime 2014 restent de grande qualité dans leur jeunesse. Au nord, on va retrouver de l'élégance et de la complexité, notamment à Cornas. Les blancs sont tendus et frais. Au sud, les rouges sont sur le fruit et très équilibrés, les blancs vont eux parfois manquer d'arômes. Le best-seller de notre boutique: le Côtes-du-Rhône du domaine Charvin Loire Le chef-d'oeuvre français de l'année vient certainement de la vallée de la Loire. Les rouges et les blancs secs ont dépassé toutes les attentes. Tout sur le millésime 2014 - Levingtdeux-Blog. Les vins de Chinon, de Saumur-Champigny et de Bourgueil sont époustouflants et la grande région présente tout de même une belle homogénéité au niveau de la qualité. Les blancs présentent eux aussi une belle capacité de garde, vous devrez tester les vouvrays secs et les sancerres très harmonieux.
Accueil Saga des millésimes Vins français 2014 Bordeaux Millésime suivant Millésime précédent Rouge 16/20 Blanc sec 16/20 Blanc liquoreux 16/20 Description du millésime 2014 Bordeaux 2014 est une année miraculée. Après un été froid et marqué par les intempéries, le bordelais comme une grande partie de la France a connu, de fin août jusque début novembre, un été indien exceptionnel. Le cabernet sauvignon, cépage le plus tardif (avec le petit verdot) a atteint des superbes niveaux de maturité, parfois vendangé début novembre… Du jamais vu! La rive gauche et ses appellations septentrionales qui font la part belle au cabernet sauvignon, à l'instar de Pauillac et Saint-Estèphe ont signé d'éclatantes réussites. D'ailleurs, certains dégustateurs ont revu à la hausse leur notation lors des dégustations en bouteilles comparée aux dégustations primeurs. Dans les graves, les blancs comme les rouges sont réussis. Meilleur vin rouge suisse. Les blancs de Pessac allient maturité avec de haut niveau d'acidité. L'assurance de les voir un vieillir avec grâce.
Si les vins de la Loire peuvent souffrir d'un déficit de notoriété par rapport à la Bourgogne ou aux Bordeaux, le millésime 2014 est leur meilleure publicité! Sanzay, l'étoile montante de Saumur-Champigny Autres régions L'été 2014 a couvert le Languedoc-Roussillon de soleil et cela se ressent sur les cuvées locales, notamment les Faugères, qui valent le détour. Les Languedoc 2014 pourront facilement s'oublier quelques années en cave. Dans le Sud-Ouest, les cahors et les bergeracs secs se sont distingués, mais les vins de la région ont fait preuve en général d'un manque de maturité. Plus à l'est, le soleil à également bien donné en Corse et en Provence. Les patrimonios 2014 sont une franche réussite, les bandols aussi. En remontant vers le nord, on trouvera de géniales mondeuses en Savoie et des savagnins de qualité en Jura. Meilleur vin rouge 2014 lire la suite. Enfin, l'Alsace a connu un millésime assez déséquilibré, où les pinots noirs, les rieslings et les sylvaners sont très charmeurs. Découvre le domaine Ostertag et son Riesling Fronholz 2014 De nombreux vins du millésime 2014 sont disponibles dans notre boutique et sur notre site, n'hésitez pas à nous contacter à si vous avez des questions sur les cuvées et les producteurs.
Retrouvez ce Gevrey-Chambertin 2014 sur notre site! Bordeaux Oui, vous avez bien lu l'adjectif « miraculé » pour décrire l'année 2014 à Bordeaux: cela est dû aux conditions météorologiques. Après un été froid qui a vu beaucoup d'intempéries, le millésime a été sauvé par un été indien exceptionnel, où le cabernet franc a pu atteindre des sublimes niveaux de maturité. Meilleur vin rouge 2014.2. Grandioses à Saint-Estèphe et Pauillac, les rouges sont savoureux et peuvent aujourd'hui être bus ou continuer de faire agir les années. Les blancs sont mûrs et gras et les liquoreux sont bien équilibrés entre fraîcheur et fruit. Ne manquez pas notre Fronsac Château du Fort Pontus, en promo durant notre foire aux vins du 1er septembre au 1er octobre! Notre coup de cœur dans les Bordeaux 2014 Champagne Le millésime 2014 dans le vignoble champenois a produit des chardonnays légers, vous pourrez vous faire votre propre idée en dégustant les cuvées en blanc de blancs. Les pinot noirs ont été particulièrement réussis mais le millésime n'a pas réussi à sortir son épingle du jeu par rapport aux précédents, notamment 2012.
Leur profil peut rappeler 2005: de la puissance, de l'énergie et surtout beaucoup de fond. Chateau Thivin, Les septs vignes : élu meilleur vin rouge 2014. Bref, des vins que l'on peut longuement oublier en cave pour fêter plus tard de grands moments. Le paysage est plus disparate sur la rive droite, où les tanins de beaucoup de crus notamment à Saint-Emilion sont apparus revêches. Cependant, les meilleurs ont su ne pas trop extraire pour produire de jolis vins fins et veloutés.
En Rive Droite: Ausone 2014, Cheval Blanc 2014, Tertre Roteboeuf 2014, Figeac 2014, l'Evangile 2014, Lafleur 2014, Pétrus 2014, l'Eglise Clinet 2014, Trotanoy 2014. En Pessac Léognan blancs: le Domaine de Chevalier 2014 et la Mission Haut Brion 2014 sont particulièrement réussis. En Sauternes, Coutet 2014, De Fargues 2014 et Yquem 2014 forment le trio gagnant de l'année. Pour la Bourgogne rouge, les Morey Saint Denis 2014, le Clos des Lambrays 2014, un Nuits St Georges 1 er cru ou un Gevrey Chambertin. En Bourgogne blanc, un Meursault 2014 ou un excellent Chassagne Montrachet 2014 de chez Ramonet ou de chez Niellon. En Vallée du Rhône, un Cornas VV 2014 de chez Voge, une Côte Rôtie 2014 de chez Jamet, ou un Clos des Papes 2014. Enfin pour la Loire un Chinon rouge 2014 ou un Sancerre blanc 2014 de chez Cotat ou Vacheron. Vous êtes intéressé par l'achat de vin de 2014? Découvrez notre sélection de vins grands crus de 2014! Retrouvez tous nos vins rouges 2014 et vins blancs 2014, venant des plus belles appellations de France!