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Recette du lièvre à la broche par Jean-Claude Algans Jean Claude Algans donne sa recette du lièvre à la broche, en prenant soin de bien barder le lièvre puis de cuire sur le tournebroche. Bien cuire une farce à la broche Découvrez comment réussir la cuisson des farces au tournebroche. Penser farce avant de penser volaille. Recette d'épaule et gigot d'agneau à la broche Deux recettes vai une cuisson à la broche, la recette d'épaule et la recette du gigot d'agneau sur tournebroche. Rôtir à la broche: bien plus facile que le barbecue Placez votre broche devant le feu et vous verrez que la cuisson au tournebroche est bien plus simple que la cuisson au barbecue. Broches: protégez les parties fines Lorsque que vous allez cuire à la broche, protégez les parties fines se révèle très important. Tournebroche mécanique pour cheminée insert. Bien agencer la broche, puis barder ou protéger avec du papier d'aluminium. Recette des cailles à la broche Par Jean Claude Algans Découvrez la recette des cailles à la broche, où Jean Claude Algans nous donne en réalité trois recette différentes.
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