L'huile de chia est de couleur jaune et possède une légère saveur de noix. Environ 75% polyinsaturés (dont 15% oméga-3) – 10% monoinsaturés – 10% saturés L'huile de chia n'est plus disponible au Québec. Huile de chia de première pression à froid: Au réfrigérateur (après ouverture de la bouteille). Se conserve environ 18 mois après la date de production. Vérifier la date de péremption (date meilleur avant) indiquée sur la bouteille. Huile de chia de première pression à froid: Crue (dans les vinaigrettes et dans les smoothies) Trop fragile pour la cuisson au four Trop fragile pour la cuisson à la poêle Ne convient pas pour la friture
Huile végétale Chia BIO Huile vierge 100% naturelle obtenue par pression à froid des graines de Salvia hispanica. Il faut environ 5 kg de graines pour obtenir un litre d'huile. L'huile végétale de Chia signifiant « force » en Maya, riche en vitamines, oméga 3 et antioxydants. Elle est incontournable en tant qu'huile de table cru pour ses bienfaits nutritionnels. Elle contient une quantité exceptionnelle d'Oméga 3, ce qui fait d'elle la meilleure source d'oméga-3 végétale au monde. L'huile de Chia était autrefois utilisées dans l'alimentation et la méditation des Aztèques qui cultivaient le Chia au Mexique et au Guatemala (3 500 avant JC). Les graines de Chia sont riches en huile, en protéines, en hydrates de carbone, en vitamines, en antioxydants et en minéraux. Elle contient plus de 60% d'acide alpha linolénique polyinsaturé (acide gras Oméga 3). Une cuillère à soupe suffit pour apporter 100% de notre apport journalier recommandé en Oméga-3. Connue et reconnue en Amérique, l'huile alimentaire de Chia était jusqu'alors introuvable en Europe.
- 30 ML | 50 ML | 100 ML | 500 ML L'huile végétale de Chia (signifiant « force » en Maya) est riche en vitamines, oméga 3 et antioxydants. Cette huile végétale est utilisée dans les soins pour apaiser les peaux sèches et sensibles, les plaques rouges et prévenir le vieillissement prématuré. L'huile de Chia est la meilleure source végétale d'oméga-3 au monde. Recettes DIY avec l'huile végétale de Chia BIO Les recettes ou suggestions d'ajout d'ingrédients sont proposés à titre indicatif. La réalisation d'une recette est sous la responsabilité de l'utilisateur et n'est pas destinée à des fins commerciales ni gracieuses. Vous pouvez utiliser les mêmes ingrédients pour réaliser les préparations de votre choix. Ne pas utiliser les ingrédients purs sur la peau. Faites toujours un test d'application dans le pli du coude avant utilisation. Avant de vous lancer dans la préparation de cosmétique maison, nous vous invitons à lire notre dossier " Les bonnes pratiques de la cosmétique maison ".
Cette entreprise produit le chia au Pérou et le commercialise partout dans le monde. Elle s'est également établie en Ontario sous le nom de Salba Nutritional Solutions Inc. Elle y finance des recherches cliniques sur les effets bénéfiques du produit, à l'Université de Toronto. Le chia de marque Salba® aurait été sélectionné à partir de variétés de chia à graines blanches. Auparavant cultivé en Argentine, le cultivar Salba® est aujourd'hui produit exclusivement au Pérou. Description du chia Les graines de chia, comme les graines de sésame, sont relativement petites. Elles sont généralement brunes, plus ou moins foncées, mais certaines variétés sont blanches, beiges ou grisâtres. La couleur du grain n'a pas d'influence sur sa valeur nutritive, mais peut présenter un intérêt pour la coloration de la préparation culinaire. Le chia pâle (ou blanc) a un goût plutôt neutre. Celui des graines brunes (ou noires) est un peu plus prononcé, tout en restant agréable. On peut les manger telles quelles; on peut aussi les moudre pour les incorporer à des recettes ou les en saupoudrer.
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