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Les nouilles, on en raffole d'Est en Ouest à travers le monde. Et dans nos assiettes à nous alors, ça donne quoi? Découvrez ici 15 recettes aux nouilles qui réconfortent et qui régalent. Vous êtes un(e) inconditionnel(le) pastavore? Retrouvez toutes nos recettes de pâtes! Toutes fines et toutes longues, à base de farine de blé ou de riz (ou d'autres encore! ), les nouilles ravissent dans les plats orientaux comme dans des recettes plus occidentales. Recette nouille maison de la. Oui, elles se savourent aussi bien en soupe bien épicée (avec des baguettes s'il vous plait! ) que mélangées à une sauce mode italienne comme un pesto tradi. Alors on ne perd plus une minute et on plonge dans ce diapo spécial nouilles qui fait du bien aux papilles et au coeur un peu refroidi en cette saison automnale un tantinet grisâtre! Pour un max d'exotisme qui réchauffe, penchez pour des nouilles sautées aux cacahuètes, un curry de nouilles aux crevettes, une soupe aux nouilles comme la spécialité de Chine, chou chinois et porc, des nouilles thaïes au poulet, un japchae coréen (nouilles au boeuf et légumes), des nouilles aux graines de sésame et magret de canard, ou encore un fameux ramen (bouillon de nouilles japonais au porc).
Amalgamez le tout jusqu'à obtenir une pâte et pétrissez-la sur un plan de travail fariné. La pâte ne sera pas parfaite, c'est normal. Passez-la au laminoir plusieurs fois pour qu'elle devienne homogène et fine (jusqu'à l'avant-dernier cran environ) puis découpez-la en la passant par les lames à spaghetti. 15 recettes réconfortantes à base de nouilles | Cuisine AZ. Si vous n'avez pas de laminoir, utilisez tout simplement un rouleau à pâtisserie et surtout vos muscles! Farinez généreusement vos nouilles pour ne pas qu'elles collent entre elles, puis formez des nids. Pour la cuisson, plongez-les environ 1 min dans un grand volume d'eau bouillante, puis égouttez-les et plongez-les dans un bouillon de votre choix, comme le bouillon tonkotsu par exemple 🙂
Déroulez ensuite chaque rondelle correspondant à une nouille. Mettez-les sur le plan de travail et farinez-les. Laissez sécher 2 heures les nouilles fraîches. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 3. Plongez ensuite les nouilles à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez chauffer 8 min. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer la mie de pain émiettée avec du beurre. Lorsqu'elle colore, ajoutez le gruyère râpé puis salez, poivrez. Lorsque les nouilles fraîches à l'Alsacienne sont cuites, nappez-les de cette sauce à base de mie de pain. Servez. Astuces Si vous avez une machine à pâtes, servez-vous en pour réaliser des nouilles parfaites et identiques! Recette nouille maison blanc. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron, le gingembre et le miel. Verser cette sauce au fond d'un bocal. Ajouter ensuite le poulet qui a été cuit au préalable. Insérer les nouilles dans le bocal. Ajouter enfin les légumes. Recette Nouilles Maison (Préparation: 60min + Cuisson: 4min). Refermer le bocal et le placer dans le réfrigérateur jusqu'à l'heure du repas. Lorsque vient le temps de manger, remplir le bocal entièrement d'eau bouillante et laisser cuire pendant 4 à 5 minutes. Mélanger afin que la sauce se répartisse dans tout le bocal avant de déguster. Par personne: 400 calories | 28P | 46G | 11, 6L Notes: à la place du poulet, il est tout à fait possible d'utiliser une autre viande comme du boeuf ou du porc déjà cuit, des crevettes ou encore des alternatives végétales comme du seitan ou du tofu ferme.