Je me suis permise d'ajouter à ma recette un poireau qui traînait dans le réfrigérateur. Je voulais donner à cette Crème Dubarry un air festif en la garnissant d'une noix de Saint-Jacques que j'ai tout simplement fait revenir dans une noisette de beurre et que j'ai servi dans de jolies coupelles. Voila une idée d'entrée pour les fêtes, économique et rapide que pouvez aussi réaliser à l'avance et la réchauffer en dernière minute. Crème Dubarry (velouté de chou fleur) J'ai utilisé du chou fleur surgelé, mais si vous utilisez un chou fleur cru et frais pensez à le rincer dans une eau vinaigrée (qui sert à débusquer les petits insectes) après l'avoir séparé en bouquet, avant de le cuire. Si vous utilisez le chou fleur frais, retirer la base du trognon et les feuilles vertes. Soupe feuille de chou fleur poireaux la. Séparer ensuite les bouquets et les plonger dans une eau vinaigrée environ 5 minutes. Rincer de nouveau sous l'eau courante. Dans une casserole profonde, chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincée finement ainsi que le blanc du poireaux coupe en rondelle jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.
Couvrir d'eau, porter à ébullition puis baisser le feu et faire cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Verser dans le Vitamix, ajouter la purée de noix de cajou et mixer. Servir chaud avec du persil frais.
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 Petit chou-fleur 1 Blanc de poireau 1 Petite pomme de terre 1 noisette Beurre 1 Tablette de bouillon de volaille 10 cl Crème 2 Brins de thym Pluches de coriandre (un peu) Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Pelez la pomme de terre, rincez-la et coupez-la en dés. Détachez les fleurettes de chou-fleur et lavez-les. Rincez et émincez le blanc de poireau. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et faites suer le blanc de poireau. Ajoutez les dés de pomme de terre et les fleurettes de chou-fleur et mélangez sur feu moyen quelques instants. Couvrez d'eau juste à hauteur, ajoutez la tablette de bouillon et le thym émiettés, et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 25 min. Mixez les légumes avec plus ou moins d'eau de cuisson selon la consistance désirée, ajoutez la crème, salez, poivrez et répartissez dans les assiettes. Soupe feuille de chou fleur poireaux sur. Parsemez de coriandre et servez.
On est plus attirés par des plats doudous, vite préparés, que par des salades ou des plats de légumes frais. Et c'est dommage (et dommageable) car il y a plein de recettes doudous et délicieuses à base de légumes de saison. Parmi lesquelles, je pioche régulièrement un curry de légumes, qui est mon plat fétiche l'hiver, avec les soupes of course! Et oui la soupe d'hiver! Si vous me suivez depuis un moment vous avez l'habitude que je vous arrose de louches de soupes en tous genres. Comme ma catégorie SOUPE de la rubrique RECETTES est déjà bien remplie, cette année j'ai un peu levé la louche, euh je veux dire le pied. Mais impossible pour moi, de ne pas vous proposer du tout de nouvelle recette de soupe d'hiver pour compléter ma collection! Tendez donc votre bol, pour goûter cette soupe d'hiver de poireau et chou-fleur! Soupe feuille de chou fleur poireaux recette. En plus de vous régaler voici les bienfaits qui vous attendent dans ce bol: LES BIENFAITS DU POIREAU Il est aussi riche en fibres que pauvre en calories. Ce qui fait de lui un précieux anti-oxydant dont il ne faut pas se priver en hiver.
Il faut que vos légumes soient plus mous. Dans une autre casserole, en attendant, vous pouvez faire cuire vos amandes effilées. A l'aide d'un mixeur à main ou d'un blender, mixez votre préparation, en ajoutant la moitié de l'eau. Vous pouvez ensuite verser la moitié du jus d'un citron, le thym, le sel et le poivre. Soupe chou-fleur poireaux - Recette - Assiette Nette. Si vous trouvez que la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau et continuez à mélanger. Vous pourrez ensuite réajuster l'assaisonnement en fonction de vos envies et ajouter sur le dessus de votre soupe les amandes effilées.
La soupe d'hiver est un excellent moyen de faire le plein de fibres et d'alcaliniser son alimentation. C'est-à-dire de contre-balancer une alimentation trop riche en: – protéines d'origine animale; – en produits laitiers (crème fraîche, fromages, etc. ); – produits raffinés (sucre et farine blancs); – en café; – alcool; – et produits transformés: plats cuisinés tout prêts frais ou congelés, les conserves, la charcuterie, les céréales du rayon petit-déjeuner, le pain de mie etc. Ce qui acidifie aussi beaucoup notre corps, c'est le stress. Soupe de chou-fleur au poireau facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. L'absence totale d'activité physique autant qu'une fréquence trop élevée de séances de sports intenses (type crossfit). Car tout est, vous vous en doutez, question d'équilibre. N'oublions pas évidemment la pollution, le manque de sommeil et les médicaments (même le paracétamol qui pourrait vous sembler inoffensif et qui ne l'est pas du tout). Et forcément en hiver, on s'expose moins à la lumière du jour. On se connecte et s'oxygène moins dans la nature.
🏅 ▷Soupe crémeuse au chou-fleur aux poireaux et curcuma Soupe crémeuse au chou-fleur aux poireaux et curcuma Favori "Data-medium-file =" "data-large- file = " class = "aligncenter wp-image-12617 size-full "src =" "alt =" Soupe crémeuse chou-fleur aux poireaux et curcuma | "width =" 690 ″ height = "460 ″ srcset =" 690w, 500w "tailles = "(Largeur max: 690px) 100vw, 690px"> Impression soupe de chou-fleur Ongle soupe de chou-fleur crémeuse aux poireaux et curcuma C'est un aliment réconfortant préféré dans ma maison. Lorsque le temps devient froid, rien n'est plus satisfaisant qu'une assiette chaude de soupe maison.
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