Maman mammouth m'a soufflé une bonne idée: du chou-fleur à l'indienne, parfumé comme par là-bas. Une recette simple, colorée et goûteuse à servir avec un bon riz. Pour 4 personnes 500g de chou-fleur 1 oignon 2 gousses d'ail 1 càs d'huile d'olive 1 càs de moutarde 1 càc de curry 1 càc de curcuma 1 càc de massalé 2 càs de sauce soja 10cl de coulis de tomate 1 càs de coriandre Couper le chou-fleur en petits morceaux. Emincer oignon et ail et les faire revenir dans une sauteuse huilée. Curry de légumes à l'indienne surgelés Picard. Y ajouter le chou-fleur pour 5mn environ. Ajouter les épices, le soja, le coulis de tomate, la moutarde, du sel et du poivre et cuire 15mn. Ajouter la coriandre en fin de cuisson. Servir avec un bon riz. Partagez sur les réseaux sociaux
Temps total: au moins 17 minutes 1. Couper le chou-fleur en petits bouquets, le faire cuire 5 min à l'eau bouillante salée (le sel permet de cuire les aliments plus vite). 2. Faire chauffer l' huile, ajouter l' asafoetida, faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) 2 minutes. 3. Peler, épépiner (enlever les pépins) et couper les tomates en dés (de forme cubique). 4. Ajouter le chou-fleur, les tomates, le persil haché (coupé en petits morceaux), le basilic émincé (coupé en tranches minces) ou de l'origan, sel, poivre. 5. Faire cuire 10 min. Servir tiède ou froid, mais non réfrigéré. Choux fleur à l'indienne - Recettes Cookeo. Mots clés / tags: chou-fleur indienne, recette facile chou-fleur à l'indienne, recette de cuisine légumes, accompagnement chou-fleur, recette de cuisine inde, recette de cuisine chou-fleur, chou-fleur à l'indienne maison
Sur une plaque de cuisson déposez du papier sulfurisé. Coupez le chou-fleur en petits bouquets (ça cuira plus rapidement). Dans un grand bol, mélangez le chou-fleur, 10cl de lait de coco, 2 gousses d'ail, 2 cc de gingembre en poudre/râpé et un peu de sel et poivre. Mélangez et laissez reposer 10 minutes pour que le tout marine. Versez ensuite ce mélange sur une plaque et enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur commence à colorer (remuez à mi-cuisson). Chou fleur à l indienne il. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile de coco (ou huile d'olive) dans une cocotte sur feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporez alors le garam masala, le curry et le curcuma puis salez et poivrez. Versez ensuite le coulis de tomate, le lait de coco restant et 5cl d'eau. Remuez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Ajoutez à présent le chou-fleur et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Rectifiez l'assaisonnement. Servez le chou-fleur et la sauce sur des bols avec du riz et parsemez éventuellement de coriandre fraîche.
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» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Vinaigrette asiatique (pour salade de chou)
Permettre a la colle de caoutchouc a sec jusqu'a ce collante, puis appuyez sur les morceaux de bois de chaque cote de la poignee du couteau. Essuyez l'exces de colle de caoutchouc. Laissez-les secher. Envelopper la poignee avec du ruban electrique jusqu'a ce que tout le bois est couvert, mais 1/2 pouce d'exposes tang est toujours visible a la fin de bout du couteau. Comment faire une lame de couteau de la. Le manteau de l'scotche zone avec de la colle de caoutchouc et les envelopper avec de la corde de parachute. Conseils & Avertissements s'il vous Plaît se referer a l'article, 'Pouf, Vous etes une Epee de Smith, ' a et pour le travail des metaux leçons disponibles a si vous n'avez pas tout metal de la boutique de l'experience (voir Ressources). Comment Faire une Lame de Couteau à Partir d'un Fichier Au fil du temps, les fichiers sont usés, cassés ou terne dents et les crevasses des conseils. Une fois que vous avez fait plusieurs de ces couteaux, vous aurez appris de nombreuses techniques nécessaires à la réalisation d'autres plus complexes couteau projets.
Conseils Acier carbone ou inox, comment faire mon choix? Au-delà des notions d'alimentarité, le choix entre les deux familles va porter sur une question technique lorsque l'on veut fabriquer son premier couteau. Vos aciers sont-ils prêts à l'emploi? Faut-il réaliser un traitement thermique? Qu'il s'agisse d'inox ou de carbone, tous nos aciers de coutellerie sont livrés à l'état recuit. C'est à dire qu'après les différentes étapes de laminage, ils suivent en aciérie une dernière étape de traitement thermique pour en uniformiser la structure et libérer les tensions. Cela permet également d'en baisser la dureté pour vous permettre d'effectuer facilement les différentes étapes de découpe, perçage, meulage et polissage. Le matériel pour débuter dans la fabrication d'un couteau. - ForgeOrigine. Une fois votre lame mise en forme, vous devrez effectuer les différentes étapes de trempe et de revenu afin de lui donner les caractéristiques mécaniques souhaitées. Pour le traitement thermique, nous vous conseillons d'utiliser la Thermic TO 10R, une huile légèrement accélérée qui est très bien adaptée pour la trempe des aciers et inox de coutellerie.
Dès qu'il ne l'est plus, on continue a monter quelque peu en température: lla différence entre l'amagnétisme et la température de trempe est de l'ordre de 20°, la plage de t°de trempe est de +/- 50°. Donc idéalement, après l'amagnétisme, on monte entre 20 et 50° et on est pile poil en milieu de plage de trempe. Pour l'huile, pour ma part, c'est huile végétale (colza): pas encore testé le goop, mais souvent cité en bien.
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Voici une méthode toute simple réalisable par tous avec peu de moyens et un peu d'entrainement. Comme outillage on se contente d'une petite lime carrée ou lime plate ou 1/3 point d'affutage et de 2 limes ronde d'affutage de tronçonneuse d 3, 2mm et 4, 8mm. La base de la lame, Je trace tous les 12mm en quinconce des 2 cotés, Un détail assez important, si l'acier de la garde est assez tendre, il n'en est pas de même pour celui qui compose la lame, c'est le même acier qui fait la qualité d'un couteau suisse, un vrai! Comment faire une lame de couteau son. Inutile de vous dire qu'il faut des limes de qualité car elles vont être mises à rude épreuve, et une lime de premier prix ne va pas tenir longtemps. Je tiendrais toujours ma lime en respectant un angle de 45° par rapport à la lame. J'entaille avec la lime carrée ou avec un 1/3 point, j'agrandis à la lime ronde, et j'efface un angle sur deux à la lime plate pour former une goutte. J'efface les traces de lime disgracieuses. Je fais la même chose de l'autre coté de la lame et c'est terminé.
Le cas échéant, recommencer l'opération jusqu'à un résultat satisfaisant. Une fois celui-ci obtenu, il faut enfin arrêter l'action acide en savonnant et brossant soigneusement la lame, ou mieux en la plongeant pendant quelques heures dans un bain de lessive de soude. Le noircissement est plus ou moins accentué en fonction de la composition chimique de l'acier utilisé. Les principaux facteurs sont: le taux de carbone (différentes nuances de gris), la présence de nickel ou de chrome (diminuent le noircissement), la présence de manganèse (augmente beaucoup le noircissement). Attention, pour les inox, ces informations ne sont pas valables. Comment fabriquer son couteau. Les damas inox nécessitent un révélateur différent.