à soupe d'huile d'olive. Quand les courgettes sont tendres, mixez-les avec 2 cuil. à soupe de mascarpone et 1 cuil. à soupe de pesto. Rectifiez l'assaisonnement avant de glisser la préparation au réfrigérateur. Juste avant de servir, découpez 1 tranche de jambon cru en petites lamelles et faites-les griller dans une poêle jusqu'à ce qu'elles durcissent. Servez la préparation en verrines, garnies de "chips" de jambon. ⋙ 10 recettes de gaspachos de courgette pour se rafraîchir La recette de la verrine de courgettes au saumon fumé et à la mozzarella Pour 4. Verrine de courgettes au boursin quebec. Coupez en lanières 2 ou 3 tranches de saumon fumé. Lavez 1 courgette et coupez-la en fins rubans avec l'épluche-légumes. Faites-les cuire 5 min à la vapeur. Coupez 2 petites tomates en petits dés. Coupez en dés 1 boule de mozzarella. Répartissez joliment tous ces ingrédients dans 4 verrines. Assaisonnez d'huile d'olive et de jus de citron. Salez, poivrez et servez frais. ⋙ Burrata, bufala, fior di latte... comment bien choisir sa mozzarella?
à soupe de pignons de pin. Dans un saladier, mélangez tous ces ingrédients. Assaisonnez d'1 cuil. à soupe d'huile d'olive, d'1 cuil. à soupe d'huile de noix et d'1 cuil. à soupe de vinaigre. Salez poivrez, mélangez et répartissez en verrines. Dégustez immédiatement. ⋙ 10 recettes faciles et pas si classiques de salades d'été La recette de la verrine de courgettes, tomates et feta Pour 4. Pour 4. Quand les courgettes sont tendres, mixez-les avec 2 brins de basilic ciselé. Salez et poivrez. Coupez 2 tomates en petits dés et émiettez 120 g de feta. Répartissez ces ingrédients en couches de différentes couleurs dans 4 verrines. Assaisonnez d'un peu d'huile et de vinaigre avant de servir. Verrine de courgettes au boursin paris. ⋙ La feta se cuisine aussi! La recette de la verrine de mousse de courgettes au coulis de tomate Pour 4. Lavez et coupez 2 courgettes en dés. Faites-les cuire 20 min. à la vapeur. Faites chauffer 40 cl de crème liquide dans une casserole Faites-y fondre 4 feuilles de gélatine ramollies et mixez avec les courgettes et 2 brins de basilic ciselé.
La recette de la soupe froide de courgettes au mascarpone en verrine Pour 4. Lavez 2 courgettes, pelez-les éventuellement et coupez-les en cubes. Pelez 2 échalotes et émincez-les. Pelez et hachez 1 gousse d'ail. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir les échalotes et l'ail. Ajoutez les courgettes, mélangez 3 min et versez 25 cl d'eau ou de bouillon de de votre choix. Couvrez la casserole et faites cuire 20 min. Laissez refroidir avant de mixer avec 4 cuil. à soupe de mascarpone. Ajoutez quelques glaçons et 3 brins de basilic ciselés. Mixez encore quelques secondes et rectifiez l'assaisonnement avant de servir. ⋙ Que faire avec du mascarpone? La recette de la salade de courgettes râpées, lard fumé et pignons en verrine Pour 4. Lavez 2 courgettes et râpez-les finement. Recettes de boursin et de courgettes. Coupez en lamelles 4 fines tranches de lard fumé. Faites-les revenir dans une poêle à revêtement antiadhésif, puis déposez-les sur du papier absorbant. Dans la même poêle, faites revenir quelques minutes, 2 cuil.