Recette Beignet Viennois Préambule: Vous serez agréablement surpris par ces beignets ultra-moelleux dont la pâte délicate est celle de la brioche! Leur cœur fondant est fourré de confiture d'abricot alors que leur peau dorée à souhait est saupoudrée de sucre glace. Vous ne résisterez pas à cette nouvelle réalisation qui fera un tabac! Préparation: 30 min Cuisson: 10 min Total: 40 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 20 cl de crème fraiche sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 250 g de confiture 50 g de sucre glace 1 L d'huile Préparation de la recette Beignet Viennois étape par étape: 1. Tamisez la farine avec la levure puis avec le sucre et le sel. Délayez la préparation avec la crème et les œufs. Beignet viennois recette un. Malaxez la pâte obtenue afin qu'elle devienne lisse et souple avant de l'aplatir et de la laisser reposer durant 1 heure au réfrigérateur. 2. Coupez la pâte obtenue en 2 moitiés que vous étalerez avec un rouleau sur une hauteur de 5 mm.
______________________________ Disposez la farine en puits et ajouter les ingrédients les uns après les autres selon l'ordre indiqué. Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laisser la reposer pendant 1 heure. Roulez la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d'épaisseur dans laquelle vous découperez des ronds à l'aide d'un verre et posez-les sur une planchette farinée. Recouvrir d'une serviette et laissez-les reposer environ 30 mn afin qu'ils doublent de volume. Beignet viennois - Le blog de fanny. 30 minutes plus tard, faites dorer vos beignets dans une friteuse à 175 degrés: 2 mn friteuse fermée, les retourner et encore 2 mn friteuse ouverte. Egouttez-les et saupoudrez-les de sucre en poudre et de cannelle. Bon appétit!
L es égoutter sur du sopalin et une fois refroidis les fourrés a l'aide d'une seringue a pâtisserie avec un long embout au choix de crème pâtissière, de compote, chocolat…etc. Les saupoudrer de sucre glace et … manger!!!! Chic, Chic, Chocolat: Beignets Viennois. Avec les chutes de pâte j'ai fais des petits cœurs que j'ai laissés nature si vous aimé la cannelle vous pouvez en mélangé au sucre glace avant de les saupoudrer. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: À propos Mère au foyer je passe beaucoup de temps dans ma cuisine à concocter de bon petit plat pour ma petite tribu et j'adore ça!!! Voir le profil de sandra sur le portail Overblog crêpes - pancakes - beignets Croustillions ou les beignets de foire!!! Aujourd'hui c'est Mardi Gras c'est une fête catholique qui marque, en apothéose, la fin de la « semaine des sept... 16 Février 2010 Super Gaufre liégeoise d'Anatole Pendant les vacances, une amie m'a téléphoné pour me demander ma recette de gaufre et m'a fait remarquer que je... 6 Novembre 2009 Les crêpes: Recette de Famille Aujourd'hui jour de Chandeleur les crêpes sont une tradition et les recettes fleurisse un peu partout sur les blogs.... 2 Février 2009