Le porridge « overnight » (comprendre préparé la veille au soir en vitesse avant d'aller se coucher) est le petit-déjeuner des gens pressés qui souhaitent quand même profiter d'un premier repas équilibré avant de commencer la journée. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir quatre variantes de ce porridge que l'on pourrait qualifier d'express, composé de petits flocons d'avoine mélangés à une boisson végétale qu'on laisse reposer une nuit entière au réfrigérateur. Porridge d’avoine crémeux (cuit à la vapeur) – Brin de Sens. Petite histoire du porridge (de la bouillie) La « bouillie » est un plat très simple à base de céréales mondées (avoine, riz, blé, orge…), souvent écrasées ou transformées en semoule, que l'on prépare en les faisant bouillir dans de l'eau, du lait ou de la boisson végétale. Historiquement, les bouillies sont l'une des formes de consommation des céréales les plus anciennes, bien avant le pain, apparu il y a environ 4 000 ans. Les scientifiques estiment que les bouillies de céréales ont accompagné l'évolution de l'humanité du nomadisme (chasse et cueillette) à la sédentarité (agriculture).
Flocons d'avoine et lait de soja © baibaz shutterstock Pour un délicieux petit déjeuner, se rendre chez Claire Emma. Voici ce qu'elle dit de sa recette de porridge aux noisettes sans œufs sans lait: Utilisez si possible de gros flocons d'avoine, si vous les achetez en magasins diététiques, normalement vous avez le choix entre petits et gros flocons d'avoine. Les Quakers Oats vendus en grande distribution sont de petits flocons d'avoine. Les petits conviennent également mais avec les gros vous aurez plus de contrastes de texture. La recette pour 4 porridges: 100 g de gros flocons d'avoine 20 cl de lait de soja 20 g de sucre roux non raffiné 65 g de poudre de noisette La veille: Faites tremper les flocons d'avoine dans le lait de soja pendant 12 heures. Ajoutez aux flocons d'avoine réhydratés le sucre et la poudre de noisette, mélangez intimement. Porridge avoine sans lait recipe. Servez immédiatement si vous le dégustez en porridge. Proportions de porridge pour 1 personne: 25 g de flocons d'avoine, 5 cl de lait de soja, 5 g de sucre et 17 g de poudre de noisette.
J'ai remplacé l'eau par un lait de riz/noisettes pour un porridge vraiment crémeux, et j'ai laissé cuire 3 minutes de plus. Hors du feu, j'ai incorporé 1 c. à café bombée d'un mélange de caroube/maca/lucuma de la marque bio Iswari, appelé Macaccino Dark, puis j'ai ajouté le sirop d'érable, les baies de goji et la purée d'amande. L'association noisettes/caroube/maca est juste sublime! Porridge avoine sans lait orange. L'hiver, j'aime faire une petite cure de maca et de lucuma quand je me sens fatiguée et stressée: attention cependant si vous êtes en début de grossesse, le maca ne serait pas recommandé pour des raisons hormonales (néanmoins, aucune étude sérieuse à ce sujet n'a été réalisée à ce jour). Glissés ainsi dans un porridge, ces superaliments ne sont que plus gourmands! Vous allez aussi aimer... Alice, maman d'une petite tornade, humaine imparfaite, auteure et coach de vie orientée bien-être. Je partage sur mon blog des p'tits plats et desserts du quotidien pour toutes et tous, quel que soit votre régime alimentaire.
mercredi 17 février 2021 mis à jour le mercredi 17 février 2021 Découvrez 5 recettes de porridge à l'avoine, proposées par les influenceurs healthy du moment, à intégrer dans votre régime alimentaire! L' avoine est un aliment redoutablement efficace dans le cadre d'une perte de poids: c'est pour cela qu'il fait partie des essentiels alimentaires de bon nombre de sportifs. Ces derniers l'achètent ainsi sous forme de flocons et/ou de son, qu'ils consomment souvent en porridge. Les bienfaits minceur et santé des flocons d'avoine L'avoine revêt de multiples bienfaits. Cette céréale, riche en fibres, contribue à favoriser le transit. De plus, l'avoine a un fort pouvoir rassasiant: consommé au petit-déjeuner, il rassasie pendant de longues heures et permet d'éviter les fringales. Enfin, autre atout non négligeable: il lutte contre le cholestérol. Porridge avoine sans lait vs. Porridge de flocons d'avoine: 5 idées recettes inspirées par les influenceurs S'il y a bien une chose qui plaît dans l'avoine, c'est sa versatilité: en effet, il se consomme de mille et une façons.
D'où le nom d'overnight porridge ou overnight oats! Ainsi, au lieu de faire cuire les flocons d'avoine sur la cuisinière ou au micro-ondes, on fait tremper les flocons d'avoine dans du lait. Ce trempage permet aux flocons d'avoine d'absorber le liquide et de ramollir suffisamment pour être mangés. Normalement, l'overnight porridge se mange froid, mais si vous préférez votre porridge chaud, rien ne vous empêche de le réchauffer. Recettes de porridge et de sans lactose. Trempés, les flocons d'avoine ramollissent et deviennent faciles à digérer, ce qui leur permet d'être dégustés crus au petit-déjeuner comme un porridge. Commettez-vous ces erreurs évitables qui ralentissent la perte de poids? Faites le test et découvrez votre « QI minceur ». L'overnight porridge est-il diététique? La texture et l'indice glycémique (IG) varient selon le type de flocons d'avoine. L'IG correspond à la vitesse à laquelle les glucides sont absorbés par l'organisme. Quand on consomme des aliments à IG élevé, le corps doit redoubler d'efforts pour stabiliser la glycémie.