verser la préparation sur la chantilly en mélangeant délicatement répartir quelques morceaux d'ananas sur les biscuits imbibés, préalablement placés dans le cercle pâtissier. verser la mousse dessus et mettre au frais pendant 4 heures le miroir: faire chauffer 10 cl de purée de fruits, y faire diluer une feuille et demi de gélatine (préalablement ramollie et essorée) ajouter les 20 cl de purée de fruits restants mélanger, une fois le mélange refroidi (encore un peu tiède et non chaud, verser le sur la mousse remettre au frais pendant 2h minimum ou toute une nuit avant de servir. pour faciliter le démoulage, on passe la lame du couteau délicatement entre le bavarois et le cercle. pour la déco, j'ai utilisé des pistaches concassés, et j'ai fait coulé du chocolat blanc fondu dans des empreintes de moule en silicone sous forme de mini tablettes (vendu ici), sur quelques tablettes j'ai mis également des pistaches.. Bon ap! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: À propos Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog
Purées de fruit surgelées Élaborée par assemblage, broyage et raffinage de variétés sélectionnées. À base de mangue, passion, banane, goyave, citron vert et litchi. 10% de sucre de canne Sélection La Fruitière Assemblage & raffinage Profil aromatique ABONDANT & EXPRESSIF Purée de Fruits exotiques, de bon caractère, marquée par la banane et sa fraîcheur en fin de bouche. L'échelle de Brix Brix / 25 +/- 2 °B Le degré de Brix indique la fraction de saccharose dans le produit. Un degré Brix équivaut à 1g de saccharose pour 100g de solution. Valeurs nutritionnelle pour 100g Énergie Kj 416 Kj Énergie Kcal 98 kcal Matières Grasses g Acides gras Glucides 23 g Sucres 21 g Fibres alimentaires 1, 1 g Protéines <0, 6 g Sodium 4, 1 mg Sel pour obtenir la fiche technique de ce produit n'hésitez pas à nous contacter. Contactez-nous
Fabrication de la Purée de Fruits Exotiques Surgelée Purée de fruits exotiques surgelée obtenue à partir d'un mélange de fruits et jus concentrés, sans aucun ajout de conservateur, additif ou colorant.
Purées de fruits exotiques - FRUITS ROUGES & Co. Fruits exotiques surgelés Découvrez également notre gamme de fruits exotiques surgelés: ananas, mangue, kiwi... Scroll