Vous voulez changer de vie et lancer votre activité de traiteur? Vous êtes le roi des réceptions qui marquent les palais et la vue des invités, mais peut-être n'avez-vous encore jamais osé franchir le pas... et si c'était maintenant que vous deviez vous lancer et devenir traiteur? Mais attention: on ne s'improvise pas traiteur comme ça. Afin de maximiser les chances de succès de votre projet, il convient donc d'anticiper l'ensemble des démarches à accomplir pour créer votre activité et de mettre sur pied un solide business plan de traiteur. Pour cela, nous allons tenter de vous aider à y voir plus clair avec ce dossier spécial « devenir traiteur ». Voici les questions auxquelles nous allons répondre dans ce dossier: Quel est le potentiel du marché de traiteur? Ai-je besoin d'une formation pour devenir traiteur? Comment rédiger mon business plan traiteur? Quels sont les financements dont je peux bénéficier? C'est une question primordiale car ce n'est pas le tout de créer une entreprise, encore faut-il que celle-ci soit rentable.
Business plan Excel: un modèle à télécharger (gratuit). Nous vous proposons de télécharger le modèle de NOTRE PARTENAIRE en cliquant sur le lien orange ci-après: Business plan exemple Excel gratuit (cliquez) Ce modèle de business plan financier convient pour les types d'activités les plus courantes (commerciales, artisanales, professions libérales, etc). Il s'adapte automatiquement au statut juridique choisi. Prévoyez 15 à 25 minutes pour compléter le document et obtenir votre business plan financier. A lire avant d'utiliser ce modèle Excel de business plan financier gratuit: Ce modèle de business plan financier à compléter a été conçu pour être utilisable facilement par tous: un seul feuillet est à compléter ( cases bleues uniquement), dans lequel il faut saisir les données de base du projet, certaines cases doivent être obligatoirement complétées ( voir mentions en rouge sur le document Excel), bien lire les explications à côté des cases, une fois la saisie terminée, le plan financier final apparaît dans l'onglet suivant (ne pas modifier à l'intérieur de cet onglet).
Vous voulez faire Charcuterie – traiteur ou vous cherchez a vous agrandir, et vous avez besoin d'un business plan pour présenter votre projet de création d'entreprise et convaincre vos partenaires (Investisseurs, banques…) afin d'obtenir un financement pour créer ou développer votre activité de Charcuterie – traiteur. Le business plan se présente généralement comme suit: Partie 1 – Présentation du projet: Description de votre activité: Charcuterie, traiteur, rôtisserie. Achat d'un fonds de commerce suite au changement d'activité de l'actuel gérant. Le fonds de commerce est repris par un couple déjà gérant d'une charcuterie dans une autre région et qui cherchait une opportunité pour venir s'installer dans leur région natale. (La charcuterie traiteur qu'il possède est en cours d'acquisition: les actes ont été signés) La charcuterie-traiteur est implantée dans une ville de près de 10. 000 habitants dans l'Ain. Le magasin est situé au centre ville, dans la rue principale à proximité de l'église.
À savoir: qu'est-ce que je vends, à qui, combien, en quelles quantités, combien ça me coûte? En d'autres termes: testez par les chiffres votre idée, avant de vouloir la mettre en forme et la présenter. Contrairement à d'autres méthodes, chez Supernova, nous recommandons de commencer par le prévisionnel financier qui vous permet d'avoir une vision claire et palpable de votre projet. Vous y parlerez plan de financement, bilan, compte de résultats. C'est cela qui vous apportera toute la matière nécessaire pour pouvoir détailler ensuite votre business plan sur la partie rédactionnelle. Que doit contenir le modèle prévisionnel financier de mon business plan? Pour créer la partie délicate du prévisionnel financier, nous vous recommandons une approche lucide. Distinguez nettement tout ce qui est incertain (votre chiffre d'affaires et tout ce que ça compose), de ce qui est certain (vos dépenses, investissements, salaires, coûts unitaires, etc. ). Cela vous permettra de pouvoir vérifier en un coup d'œil le chiffre d'affaires minimum que vous allez devoir effectuer, et celui qui vous permettra de commencer à bien vivre de votre activité.
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(2) Source: Insee, Esane, Services des traiteurs. (3) Source: Insee, Indice de chiffre d'affaires base 2015, Services des traiteurs. Théophile Rousseau Content manager junior Article mis à jour le 14 avril 2022