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Connue et appréciée pour ses jambons, la gastronomie espagnole se distingue également grâce à ses nombreuses charcuteries toutes plus savoureuses les unes que les autres. Le Fuet catalan, les saucissons ou la morcilla s'imposeront rapidement comme des valeurs sûres et ce, aussi bien pour l'apéritif que pour la préparation de recettes originales et épicées. Affichage 1-41 de 41 article(s) Pertinence Best sellers Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant 41 12 24 36 Voir tout Accueil Fuet Catalan au Fromage Bleu 1288 4, 50 € Autres produits LOMO IBÉRIQUE 100% BELLOTA 1139 44, 92 € Filet mignon de porc Ibérique Bellota, mariné au paprika. Affiné durant 6 mois. Fuet Catalan Picante 1143 Le fuet est une spécialité catalane. Saucisse sèche traditionnelle très fine et piquante. Particulièrement agréable lors de l'apéritif. Mesure environ 30cm. Fuet Catalan au Poivre Rouge 1124 3, 50 € Saucisse sèche traditionnelle, très fine, aromatisée au poivre rouge. Assortiment de chorizo, lomo, saucisson et jambon ibériques 140g - Carré de Boeuf Rungis. Fuet Catalan au Poivre Noir 1123 Spécialité catalane Saucisse sèche traditionnelle très fine, aromatisée au poivre noir.
Le lomo marine dans un mélange d'ail, d'origan, d'huile d' olive, de citron et de paprika de La Vera pour former une pâte dans laquelle le lomo s'emparrera de toute ces saveurs. L'échine de porc ibérique reste dans la marinade 24 à 48h. Affinage Cette phase est habituellement effectuée sur dans des locaux spéciaux où l'on peut contrôler l'humidité, la température, etc. Cette phase dure 60-90 jours, après quoi on obtient un délicieux lomo de porc ibérique. Déguster le Lomo Lomo La température de dégustation, comme avec du jambon et autres saucisses, doit être d'environ 24 degrés. La coupe classique, en tranches de quelques millimètres d'épaisseur, est parfaite pour le lomo ibérique. Saucisson espagnol lomo les. Vous pouvez également couper la pièce horizontalement pour créer des recettes originales… Le lomo est doux et persistant, avec un peu de gaspacho catalan, c'est un délice. Sa chair rosée et tendre ravira les plus fins gourmets d'entre vous. En général, le lomo espagnol se déguste en tranches de 2 à 3 mm. Bien séché, il peut se conserver longtemps, ce qui lui confère un gout vraiment exceptionnel!
Selon la pièce exacte qui a été employée, on distinguera le lomito ou la caña de lomo. Dans les deux cas, la viande de porc est soumise durant un à deux jours à un procédé dit d' adobado, où elle est assaisonnée avec un mélange d'ail, de piment rouge, de sel, d'origan et d'épices. Elle est ensuite introduite dans un boyau naturel (ou chaudin) et séchée en séchoir naturel. Certains producteurs réalisent aussi un léger fumage. Le résultat de ce procédé est le lomito ou la caña de lomo espagnol, produits suprêmes de la charcuterie ibérique. Saucisson espagnol logo partenaire. Les pièces sont allongées, de couleur rouge clair à l'extérieur et plus foncé à l'intérieur. Leur saveur est délicate, peu salée, avec une pointe de piment rouge. Présentation: Pièce d'environ 600 g, emballée sous vide. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Lomo espagnol produit à partir de porcs de race ibérique, élaboré avec la viande de la meilleure qualité et séché de manière naturelle. Se présente sous la forme d'une pièce d'environ 600 g, emballée sous vide.
Saucisson Ibérique ricardo 2021-01-14T13:14:34+01:00 1, 3 – 1, 6 kg. Pièce entière où coupée en deux moitiés, sous vide 23, 00€ Prix/Kg. Saucisson Ibérique de Bellota Viandes de porc ibériques de bellota, assaisonnées d'épices naturelles. D'arôme intense, texture juteuse, équilibre entre la graisse et la viande maigre. 1, 3 – 1, 6 kg. Pièce entière où coupée en deux moitiés, sous vide 21, 00€ Prix/Kg. Viandes de porc ibériques de bellota, assaisonnées d'épices naturelles. D'arôme intense. Saucisson ibérique à Rungis - Acheter du lomo espagnol - Latin's Gusto. – Livraison gratuite à partir de 150€ d'achats. N'hésitez pas à nous contacter. – TVA ucisson Espagnol Contactez-nous pour tout autre renseignement complémentaire: – Vente Directe: – ÉTAPES POUR COMMANDER VOS PRODUITS: Remplissez le formulaire pour demander-nous le bon de commande. Complétez-le et renvoyez-le par mail ci-dessus. Nous vous enverrons les poids des produits commandés pour votre paiement en ligne sécurisé ou par virement bancaire. Dès réception de votre règlement, la livraison s'effectuera dans un délai de 3 à 5 jours.
Tranchez-le finement et faites le griller: son incomparable saveur vous transportera immédiatement au cœur du Pays Basque.