Couper la courge en deux et enlever les graines à l'intérieur. Déposer la courge, côté coupé en dessous, dans un plat allant au four peu profond. Ajouter ½ tasse d'eau dans le plat et cuire au four pendant environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette piquée dans la courge entre facilement. Sortir du four. Laisser refroidir un peu afin de pouvoir la manipuler: défaire en spaghetti à l'aide d'une fourchette. Transférer les spaghettis de courgette dans un bol et réserver. Réduire le four à 350 degrés F. Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, le poivron, la dinde hachée, le sel et le poivre. Cuire, en défaisant la viande en morceaux, jusqu'à ce que la dinde soit cuite et les légumes tendres (environ 8 minutes). Ajouter les tomates égouttées, l'ail, les épices italiennes, et le piment en jusqu'à ce que la majeure partie du liquide restant des tomates soit évaporé. Ajouter la courge spaghetti. Mélanger et continuer à cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
Degré de difficulté: Moyen Farce: 1 paquet (approx 450 grammes) de dinde hachée Exceldor ½ oignon espagnol, haché Huile végétale 1 tasse de pesto maison ou du commerce ½ poivron rouge, coupé en dés ½ poivron orange, coupé en dés Une douzaine de tomates cerises, coupées en deux Sel et poivre Courge: 1 courge spaghetti, coupée en deux, pépins retirés 2 bocconcinis, coupés en tranche Basilic frais, haché grossièrement Préchauffer le four à 400 F. Badigeonner les demies courges avec de l'huile. Déposer, chair par en bas, les demies courges sur une plaque de cuisson. Cuire 40 minutes au four sur la grille du centre ou jusqu'à ce que lorsqu'on appuie sur la pelure, notre doigt enfonce dans la chair. Pendant la cuisson de la courge, préparez la farce. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Cuire les oignons pendant 4-5 minutes. Ajouter la dinde et faire revenir 4-5 minutes. Ajouter les poivrons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les tomates et cuire 2-3 minutes. Retirer du feu.
Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE 4 heures. N'ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson. Retirer la courge de la mijoteuse; desserrer les brins avec une fourchette; verser la sauce et le basilic frais sur le dessus. Comptoir de la cuisine Pour 4 personnes. Note du cuisinier Si ton mijoteuse est de 6 pintes ou moins, coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la largeur, au lieu de la longueur, pour un meilleur ajustement.