(154 votes) Pour que la magie des fêtes de fin d'année opère, réalisez un apéritif digne de ce nom! Recette mini coquille st jacques apéro au. Faites le plein de bonnes idées en concoctant un apéritif festif et gourmand. Les mets traditionnels comme le saumon, le foie gras, les crevettes ou encore les noix de St Jacques... Brochettes de st jacques et crevettes au whisky (2 votes), (26) Plat facile 13 min 309 kcal Ingrédients: des Coquilles St Jacques des crevettes 1 verre de Whisky, 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide sel poivre 1 dose de safran 1 ail et du persil... Muffin party Autre Difficile 20 min 25 min Ingrédients: · 125 g de beurre · 1 oeuf · 125 ml de crème entière liquide · 225 g de farine · 25 g de maïzena · 1/2 cuillère à café de sel · 1 cuillère à café de l... Recettes
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Voici une jolie recette qui donnera des couleurs à vos apéros et régalera vos convives! Sur les photos, vous trouverez deux versions, celle à la chantilly et aux coquilles Saint-Jacques, décrite ci-dessous, et celle aux confits d'oignons et pâté de foie de volaille (assez simple à réaliser, achetez des conserves toutes prêtes! ). Recette de Mini-brochettes de noix de Saint-Jacques au lard. Beaucoup d'autres versions sont possibles, regardez dans le paragraphe « Variantes ». Ingrédients pour 6 personnes: Pour une vingtaine de pièces 20 mini-blinis (prenez-les très petits sinon ce sera difficile de les manger avec les doigts! ) 10 coquilles Saint-Jacques 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 petite boîte d' œufs de saumon 1 citron 6 c. à soupe d' huile d'olive Sel Poivre du moulin Variantes: Vous pouvez mettre quelques brins d'aneth sur le dessus des œufs de saumon. Pour une version plus économique, prévoyez moins de Saint-Jacques (5 à 7 coquilles que vous couperez en 3 ou 4 selon l'épaisseur, au lieu de deux) et des œufs de truite. Vous pouvez remplacer la chantilly par de la crème fraîche épaisse que vous salerez et citronnerez légèrement.
Réservez. Sur de petites piques, alternez les tranches de chorizo repliées, les noix de saint - jacques et les demi kumquats. Dans une poêle, faites rapidement dorer les brochettes à feu vif avec le beurre et l'huile. Ajoutez le reste de jus d'orange et la branche de romarin, laissez cuire les brochettes 5 min en les retournant souvent. Servez aussitôt avec la sauce en coupelle. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 143 Que boire avec? Couleur du vin: rosé Appellation: un côtes- de - provence Région: Provence et Corse Conseils Inutile de saler les brochettes car le chorizo l'est suffisamment. Recette mini coquille st jacques apéro la. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Recette de brochettes de tomates confites
Coquilles Saint Jacques Apéritives Recette pour 6 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: environ 10 mn Je réalise cette recette dans des mini coquilles Saint Jacques mais vous pouvez également les faire dans des verrines en verre ou en terre cuite. Comptez 2 mini coquilles par personne. Recette Mini brochettes exotiques aux Saint-Jacques. Si vous ne voulez pas vous embêter, compter une verrine par personne qui contiendra 2 crevettes, 2 noix et 2 moules par verrines. Dans ce cas là il s'agit plutôt d'une entrée que d'un apéritif dînatoire.