Marie Claire Cuisine et Vins de France Plats Plats végétariens Mis à jour le 03/02/2022 à 11:37 Très simple à réaliser, la recette du chou-fleur entier rôti s'impose comme un de nos plats favoris de l'hiver! Grâce à une cuisson longue, le chou-fleur devient fondant à souhait et révèle des saveurs réconfortantes pour affronter la baisse des températures. Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 1 heure 20 Degré de difficulté Très facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 1 chou-fleur moyen (850 g environ) 2 pincées de paprika 1 pincée de piment d'Espelette 2 petits pots de faisselle 3 cs d'huile de colza toasté Le Moulin de Mon Père Jus d'un gros citron 5 branches de persil 2 gousses d'ail Sel, poivre Papier sulfurisé, ficelle 1 cs de tahin (en option) La préparation de la recette Ôter les plus grosses côtes du chou-fleu et couper la tige. Chou fleur entier au four paprika rose. Laver et essuyer le chou-fleur. Le déposer au centre d'une plaque recouverte de papier sulfurisé.
De retour d'un petit week-end sur les pistes, puisque la neige est arrivée en masse, il fallait bien en profiter. J'aurais donc pû vous présenter une recette de raclette ou de tartiflette... alors promis à venir... En attendant voici une recette originale préparée il y a quelques jours. Une autre façon de manger du chou-fleur, entier et rôti au four, une recette retrouvée sur la blogosphère et sur Pinterest qui semble avoir été inspirée par Jamie Oliver. Le présentation est bien sympa et la recette est délicieuse, le chou-fleur est bien imprégné d'ail et d'épices. J'ai opté pour du paprika fumé et de la coriandre. Vous pouvez utiliser un mélange d'épices ou d'aromates de votre choix. Emballé dans un papier cuisson, le chou-fleur rôti au four pendant 1h30 environ. A servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, il se suffit aussi à lui même avec une petite salade. Chou fleur entier au four paprika sa. Ingrédients: un petit chou-fleur 3 gousses d'ail 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à café de paprika fumé 1/4 de c. à café de coriandre en poudre Préparation: 5 minutes Cuisson: 1h30 mn Préparation: Préchauffez le four th.
Pliez le papier cuisson pour bien envelopper le chou-fleur. Enfournez à 180°C pendant deux heures. Pour un chou-fleur plus doré, vous pouvez, en fin de cuisson, enlever le papier et augmenter la température à 200°C pendant 10 minutes. Chou fleur entier au four paprika sauce. Servez bien chaud! Le chou-fleur rôti entier au four est très tendre, se coupe à la cuillère et fond dans la bouche >> D'autres recettes avec ces ingrédients: chou-fleur
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