Ingrédients: châtaignes sèches Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 358 kcal (1509 kJ) / Graisses: 3, 3g / dont Acides Gras Saturés: 0, 49g / Glucides: 68, 6g / dont Sucres: 27, 2g / Fibres alimentaires: 15, 2g / Protéines: 5, 8g / Sel: <0, 01g
Son conditionnement est effectué manuellement, exigeant beaucoup de délicatesse. Malgré leur dénomination, ces produits sont réalisés avec des châtaignes, dont une partie est importée déjà épluchées. Fréquemment réalisés à partir de marrons de Naples ou de Turin, certaines maisons emploient désormais la "Châtaigne d'Ardèche" AOP pour confectionner leurs Marrons Glacés. Bénéficiant d'un confisage plus léger, ces marrons se conservent moins longtemps mais font la part belle aux saveurs gustatives de la châtaigne. Vente châtaignes ardèche en ligne paris. Avis aux amateurs éclairés! La Châtaigne d'Ardèche, est bien plus qu'un simple fruits frais que l'on ramasse l'automne venu. Elle se décline sous de multiples formes qui permettent de consommer la châtaigne tout au long de l'année dans des recettes aussi bien sucrées que salées. Parmi la grande diversité de produits transformés, vous pourrez déguster: les brises de châtaignes sèches à utiliser comme le riz, en les faisant cuire 20-25 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée et à servir en accompagnement de viande ou poisson.
les châtaignes entières épluchées (au naturel) qui se consomment tel quel à l'apéritif, en salade, dans vos compositions pâtissières, la purée de châtaignes est idéale pour réaliser une sauce originale ou accompagner volailles et rôtis, la liqueur de châtaignes pour réaliser le célèbre Castagnou© avec un vin blanc d'Ardèche, Dans le langage courant, on a tendance à nommer "marron" toute châtaigne de gros calibre ou à employer ce terme pour les produits issus de la transformation de châtaignes: crème de marrons, marrons glacés... Ils 'agit d'un abus de langage puisque châtaignes et marrons sont le même fruit, issu du châtaignier. Attention de ne pas le confondre avec le fruit du marronnier d'Inde des cours d 'école qui lui n'est pas comestible! Ce site utilise des cookies afin de vous offrir une meilleure expérience de navigation. Continuer signifie que vous en acceptez les conditions d'utilisation. Vente châtaignes ardèche en ligne au. Ok En savoir plus