Le nouveau PNNS (Plan National Nutrition Santé) établi par Santé Publique France recommande de consommer des légumineuses au moins 2 fois par semaine. Cela compte tenu de leurs nombreux aspects santé: richesse en fibres et en protéines et index glycémique bas en autres. Composition de la graine de féverole Les protéines: Les protéines végétales remplissent le même rôle que les protéines animales. Il est donc possible (et recommandé) de diversifier sa source de protéines entre animales et végétales. Les protéines de féveroles sont toutefois pauvres en méthionine, un acide aminé que l'on retrouve dans les céréales (blé, maïs, avoine…). Graines del Païs : Engrais verts > Féverole > Féverole. Il est donc important de toujours associer la féverole avec une céréale lors de votre repas. Une tartine de pain sous votre pâte à tartiner CHOC! ou Tartimouss! aura également le même effet! C'est chouette non? De plus, les protéines ont un effet rassasiant, ce qui nous procure assez vite une sensation de satiété et nous évite le grignotage… ou nous aide à manger moins au cours des repas.
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La féverole ( Vicia faba var. equina ou minor) est, en réalité, une sous-espèce de la fève ( Vicia faba) qui se caractérise par une taille plus petite des graines: on parle donc de petite fève pour la féverole en comparaison de la grosse fève que nous cuisinons. Il s'agit d'une plante annuelle qui offre un feuillage dense, touffu, avec des tiges dressées et des fleurs blanches ayant une tache noire ou pourpre regroupées par 3 à 6, dégageant un parfum qui contribue à les rendre mellifères. Après la floraison, des gousses devenant brunes à maturité, renferment les petites fèves qui ne pèsent pas plus de 0, 8g. La féverole est principalement cultivée pour l'alimentation du bétail mais aussi comme engrais vert puisque, à l'instar des Fabacées, elle assimile l'azote de l'air et le restitue dans le sol, au niveau de ses racines via des petits nodules. Grainger de feverole auto. Son système radiculaire est puissant et permet ainsi d'ameublir le sol, mais cela n'empêche pas les mauvaises herbes les plus coriaces de s'installer.