Voici une nouvelle bûche de Noël. Cette bûche est un mix entre mon gâteau roulé Halloween et ma bûche spéculoos framboise. J'ai voulu réaliser une bûche avec une génoise décorée dans la masse mais pas un gâteau roulé. C'était un test et comme tout le monde adore ma bûche au spéculoos, j'ai récidivé. J'ai rencontré un seul petit problème, ma plaque fait 23, 5 cm de large (donc longueur de mon rectangle décoré) mais mon moule à bûche fait 25 cm de long. J'ai donc fait un rapiéçage avec les chutes de génoise. Donc, soit il faut prévoir de placer le dessin dans l'autre sens. La bande du dessous n'est pas très large, ça devrait passer dans les découpes. Buche de neige pour. Pour réaliser le patron de mon dessin, j'ai découpé la feuille en la plaçant sur mon moule à bûche (-1cm car la génoise est plus épaisse que le papier). Ensuite laissez parler votre imagination mais soyez assez simple surtout pour votre 1er essai. Autre point TRÈS IMPORTANT, il est difficile d'obtenir une génoise bleu ciel car la masse est jaune pâle et avec le bleu, on obtient une pâte verte.
Ensuite vous pouvez la flamber ou la brûler avec un chalumeau. 5 En dernier vous pouvez la décorer à votre guise. Bon appétit. Commentaires Idées de recettes Recettes de bûche de Noël Tous les desserts de Noël Recettes de la bûche à la fleur d'oranger Vidéo suggérée
Temps total: 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes 5 œufs 150 g de sucre 150 g de farine 30 g de beurre 20 cl de crème liquide 1 gousse de vanille 200 g de chocolat blanc 9 chamallows 3 bonbons rotella ® réglisse 3 tic-tac ® roses 3 bonbons longfizz ® 6 mikado ® colorant rouge chocolat noir chantilly 3 piques à brochettes Étape 1/4 Séparer les blancs des jaunes des œufs. Ajouter le sucre aux jaunes, monter les blancs en neige puis intégrer la neige aux jaunes sucrés. Ajouter la farine au mélange puis le beurre fondu. Diviser cette pâte en 2 et ajouter du colorant rouge à une des 2. Buche de neige 2018. Étape 2/4 Placer les 2 pâtes dans les poches à douilles et tracer des bandes diagonales sur l'ensemble de la plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 12 minutes à 180 °C. Étape 3/4 Monter la crème en chantilly, ajouter la gousse de vanille grattée et incorporer dedans le chocolat blanc fondu. Tapisser la pâte sortie du four avec ce mélange puis rouler en bûche. Étape 4/4 Embrocher 3 chamallows sur chaque pique et les fermer avec un bonbon Rotella ®.