Vous avez donc tout à gagner si vous choisissez de l'intégrer à votre alimentation. Comment reconnaître la ciboulette sauvage? La ciboulette sauvage est une plante vivace très facile à reconnaître. Si vous avez déjà une idée de l'aspect de la fleur de ciboulette cultivée, vous n'aurez aucun mal à reconnaître son homologue. En effet, la ciboulette sauvage se présente sous la forme de tiges ou de feuilles cylindriques et creuses. Elles sont bien droites, et se distinguent par leur couleur, un vert soutenu et plus foncé que celui de l'herbe. C'est une plante aromatique qui se reconnaît aussi par son odeur. Arrachez quelques feuilles et froissez-les pour faire ressortir le parfum de la plante. Si vous avez l'impression de sentir un mélange d'ail et d'échalote, alors il s'agit bien de la ciboulette sauvage. On l'appelle d'ailleurs la fausse échalote. Cette plante a tendance à envahir la pelouse et peut gâcher l'aspect esthétique de votre jardin lorsqu'elle se répand un peu trop. Il est conseillé de ne pas s'en débarrasser complètement, car vous pouvez en avoir besoin dans votre cuisine.
La ciboulette sauvage fait partie des plantes qui poussent facilement et qu'on assimile à tort à des mauvaises herbes. Elle ressemble assez à la ciboulette de vos jardins, et possède même des propriétés intéressantes. Vous vous demandez si la ciboulette sauvage est comestible? Alors découvrez la réponse dans la suite. Est-ce que la ciboulette sauvage est comestible? Si vous avez une pelouse ou que vous habitez dans une zone avec des terres cultivables à proximité, alors vous avez sans doute déjà vu de la ciboulette sauvage. C'est une plante qui a tendance à fleurir un peu partout, et qui n'a besoin d'aucun soin particulier. C'est pour cette raison que des questions se posent par rapport aux effets néfastes qu'elle pourrait avoir sur la santé. Si vous avez aussi des doutes à ce sujet, sachez qu'ils n'ont pas lieu d'être. En effet, la fleur de ciboulette sauvage est une plante parfaitement comestible. Elle possède d'ailleurs des propriétés digestives exceptionnelles. Elle contient une grande quantité de vitamines et minéraux, et peut même être utilisée comme antiseptique.
Toutefois, vous pouvez arracher délicatement tout l'ensemble directement à la racine. Évitez de passer dessus avec votre tondeuse, car ce serait le meilleur moyen pour en répandre dans tout le jardin. Cet article aussi peut vous intéresser: que pensez de la monodiète de carotte? Comment utiliser la ciboulette sauvage en cuisine? La ciboulette sauvage s'utilise de différentes façons en cuisine. Pour commencer, vous avez la possibilité de la consommer fraîche. Il vous suffit de bien la laver et de la découper selon vos préférences, avant de l'incorporer à vos recettes de salades fraîches ou à vos plats de soupe. Cette astuce est d'ailleurs la plus recommandée, car la ciboulette sauvage supporte très mal la cuisson. Exposée à de hautes températures, elle a tendance à se ramollir et à perdre sa belle couleur ainsi que son arôme. Elle perd aussi une partie de ses nutriments et des propriétés bénéfiques qu'elle peut avoir sur l'organisme. Alors pour accompagner vos différents plats, optez pour l'ajout des feuilles de ciboulette sauvage découpées juste avant la dégustation.
Recherchez-les dans les zones adjacentes aux endroits où la ciboulette est cultivée, comme les jardins ou les fermes. Trouvez-les dans des endroits ensoleillés et bien drainés. Distinguer la ciboulette sauvage Il y a beaucoup de Allium espèces, y compris la ciboulette géante de Sibérie ( Allium ledebourianum), l'ail et la ciboulette chinoise ( Allium tuberosum), qui poussent dans les mêmes zones de rusticité de l'USDA. Un moyen facile de distinguer la ciboulette sauvage de plantes similaires est de vérifier la plante pour voir si elle a une ampoule. contrairement à d'autres Allium variétés qui produisent de petites bulbes et ont de l'espace entre les fleurs, la ciboulette n'a pas de bulbe. La ciboulette sauvage sent l'oignon, tandis que la ciboulette à l'ail sent l'ail. Enfin, la ciboulette sauvage et la ciboulette géante de Sibérie ont des feuilles tubulaires tandis que l'ail et la ciboulette d'ail de Sibérie ont des feuilles plates. Avertissement de toxicité Si possible, obtenez la permission avant de choisir la ciboulette que vous trouvez dans la nature pour vous assurer que vous pouvez légalement les retirer de la zone.
Si vous souhaitez les planter en pots, optez pour des contenants de petites dimensions: ce n'est qu'ainsi que vous pourrez obtenir des feuilles au parfum intense. La multiplication peut se faire en divisant les touffes. Déterrez soigneusement le bulbe et divisez-le en plusieurs parties selon sa taille. À ce stade, il ne vous reste plus qu'à enterrer à nouveau les boutures et à les recouvrir d'un sol humide et riche en humus. Il n'est pas nécessaire de protéger l'ail des ours du froid car même à des températures inférieures à -15 ° C, ils n'impliquent aucun endommager. Propriété La ciboulette sauvage contient des éléments précieux tels qu'une grande quantité de soufre, de sels minéraux, de flavonoïdes et de fructose. Précisément grâce à ces substances, elle n'est pas cultivée uniquement à des fins gastronomiques mais aussi pour développer des remèdes phytothérapeutiques efficaces. Elle est utile dans le traitement de l'hypotension et peut être utilisée pour purifier l'organisme. Elle possède également des propriétés antiseptiques exploitées aussi bien en phytothérapie qu'en médecine officielle.
Le semis se pratique directement en place, en ligne, au printemps lorsque le sol est réchauffé (19°C) en lune décroissante de préférence. Matériel et conseil pour la multiplication de la ciboulette Matériel: bêche couteau griffe engrais organique transplantoir arrosoir Conseil: Penser à diviser les touffes tous les deux ou trois ans, afin de les régénérer. La division permet d'obtenir très vite de belles touffes. Mais celles-ci montent assez rapidement à graines. Le semis est un moyen d'éviter cet inconvénient. Celui-ci se fait directement en place, en mars, et en ligne, avec un éclaircissage s'il est trop dru. Bon à savoir: Ne laissez pas les touffes fleurir et monter à graines. Coupez les tiges florales dès leur apparition. Et faites vos prélèvements les plus près possible de la base de la touffe pour favoriser le départ de nouvelles tiges. Il est tout à fait possible de multiplier la ciboulette en divisant une touffe ancienne. Pour cela, soulevez le pied avec un bêche pour le sortir de terre, en veillant à conserver un maximum de racines.