La cinquième génération est déjà en coulisses, se préparant à poursuivre cette saga! Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Actu Chartres dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
C'est à l'occasion de la feria de Pentecôte que l'Impérator proposera Céline, le champagne créé pour la Maison Albar par Logan Thouillez, le jeune et talentueux sommelier de l'établissement nîmois. Des bulles fines et des arômes gourmands de pêche. Nîmes : le sommelier de l'Impérator créé une cuvée de champagne pour le groupe Albar - midilibre.fr. Telles sont les promesses gustatives de Céline, le nouveau champagne de la Maison Albar, créé par Logan Thouillez, le chef sommelier de l'Impérator et qui sera proposé aux convives de l'établissement nîmois aux convives dès la feria de Pentecôte. Une cuvée en provenance du domaine Joseph Perrier, en Champagne évidemment, où le dynamique sommelier a passé de longues heures à déguster les jus, choisir ses favoris, puis procéder à cet élégant assemblage, que le jeune homme voulait " appétant, festif, sans sucre, extra-brut, aromatique, gourmand, sapide, salivant et vif. Et qui puisse se savourer depuis l'apéritif jusqu'au bout de la nuit".
« Deux dossiers avancent bien », confie l'entrepreneur qui ambitionne d'atteindre les 35 millions de CA d'ici à 2025 (25 M€ en 2021). « J'ai des équipes de collaborateurs jeunes et motivées. Quand je réalise de la croissance externe, je peux les faire évoluer », souligne-t-il. Groupe de nude. Le groupe TCDA, dont le siège se situe à Azenay (85), dispose déjà de plusieurs filiales de transport: Averty, Dutay, Moreau, Daire et Daire Sud-Est. VC