Herbes et épices japonaises: faire pousser un jardin d'herbes japonais - Jardin Contenu: Cultiver un jardin d'herbes japonais Herbes pour jardins japonais Le jardin d'herbes aromatiques est une partie importante de la culture japonaise depuis des milliers d'années. Aujourd'hui, quand nous entendons «herbe», nous avons tendance à penser aux épices que nous saupoudrons sur notre nourriture pour la saveur. Herpes aromatiques japonaises 1. Cependant, les plantes herbacées japonaises ont généralement une valeur culinaire et médicinale. Il y a des siècles, vous ne pouviez pas courir à la clinique locale pour traiter des maladies, alors ces choses étaient traitées à la maison avec des herbes fraîches du jardin. Continuez à lire pour apprendre à faire pousser des herbes japonaises dans votre propre jardin. Vous découvrirez peut-être que vous cultivez déjà des herbes et épices japonaises traditionnelles. Cultiver un jardin d'herbes japonais Jusque dans les années 70, les importations de végétaux n'étaient pas très réglementées.
Il ajoute un goût légèrement poivré aux plats. Les tiges sont également marinées. Le mizuna est un petit légume à feuilles qui pousse mieux à l'ombre ou à mi-ombre et peut être utilisé dans les jardins en pot. Mitsuba (Cryptotaenia japonica) – Aussi connu sous le nom de persil japonais, bien que toutes les parties de la plante soient comestibles, ses feuilles sont le plus souvent utilisées comme garniture. Wasabina (Brassica juncea) – Un autre vert moutarde japonais qui ajoute une saveur épicée aux plats est wasabina. Les jeunes feuilles tendres sont consommées fraîches en salade ou utilisées dans les soupes, les sautés ou les ragoûts. Herpes aromatiques japonaises y. Il est utilisé comme les épinards. Piment Hawk Claw (Capsicum annuum) – Cultivé comme poivron ornemental dans le monde entier, au Japon, les piments Hawk Claw sont connus sous le nom de Takanotsume et sont un ingrédient important dans les nouilles plats et soupes. Les piments en forme de griffe sont très épicés. Ils sont généralement séchés et broyés avant utilisation.
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Dans la cuisine thaïlandaise et dans la plupart des recettes asiatiques en général, nous trouvons une grande variété de légumes asiatiques et d'herbes jusqu'à présent inconnus pour nous. Basilic japonnais, Shiso : planter, cultiver, récolter. Beaucoup d'entre eux sont très savoureux, encouragent le Triage bien-être et de façon surprenante, s'adaptent ainsi à nos climats. Peut-être il est temps d'être expérimental et de permettre à vos papilles une nouvelle expérience? C'est merveilleux de découvrir qu'il y a encore tellement de diversité à explorer.