19. 5 € Entrecôte grillée L'incoutournable entrecôte, frites maison, salade. 1. La carte des mets 2020. 5 € Sauce moutarde à l'ancienne Supplément accompagnement 5 € Ecrasée de pomme de terre 5 € Poêlée de légumes 7. 5 € Moelleux au chocolat, cœur coulant à la mangue 8 € Tarte tatin pomme mangue Une douce rencontre des Antilles et de nos campagnes (vanille, chocolat, café, citron, cassis, coco, fraise, mangue, caramel) * non fait maison. Le reflet des desserts du Chef, selon son inspiration. 13 € Ti' Punch gourmand 8 € Île flottante, tartare de mangue et menthe fraîche, caramel gingembre et coulis passion mangue 3 € San Pellegrino 50 cl 3 € Jus de fruits 25 cl orange, pomme, ananas, pamplemousse, tomate Grenadine, menthe, citron, orgeat, fraise 3 € Kronenbourg 1664 25cl 5 € Lorraine (Martinique) 33cl 4 € Martini rouge ou blanc 4 € Lillet rosé ou blanc 9 € Americano "maison" 12cl 4. 5 € Ti Punch (Trois Rivières ou Clément) 5.
Linguine alle Vongoles fresci 33. 00 Herbes fraiches, ail, vin blanc et tomate fraiche, piment Pasta alla Marinara 39. 00 Linguine, gambas, langoustines, vongoles, tomate fraiche, ail, piment, herbes fraiches Orecchiette de pates au pesto rouge 26. 00 Pappardelle La Barca 34. 00 Emincé de veau, bolets, jus de viande et crème Tagliatelle aux queues de gambas sautées Risotto nero aux noix de St-jacques et paille de poireaux 35. 00 Risotto aux morilles et prosecco Raviolis farcis à la chair de crevettes 27. 00 Sauce au lait de coco, piment rouge et zestes de citron vert Scaloppines di vitello al limone 36. La carte des métropoles. 00 Entrecôte de boeuf tranché, rucola et lamelles de grana padano Filet de boeuf Charolais 44. 00 Sauce à la moutarde de Meaux Parfumé à l'ail confit, pain grillé et pommes frites Pavé de boeuf lardé Saltimbocca de dinde roulé et farcis à la mozzarella 28. 00 Ecrasé de pomme de terre aux olives hachées et feuilles de rucola, réduction au vin de Madère Filet de volaille farcie au foie gras à la sauce brune Millefeuilles de légumes grillés et pomme de terre sautée à l'ail SAVEURS AQUATIQUES LES POISSONS Filets de Perches meunière 36 Pavé de saumon au poivre et baies roses, oignons rouges et citron Sur lit de riz et tomate concassé Roulade de filet de bar 38.
00 Côte de boeuf charolaise (1 kg), sauce bernaise, frites et légumes du moment (pour 2 pers. ) 108. 00 Gambas flambées à l'armagnac, frites et légumes du moment 46. 00 Assiette de fromage dès 14. 00 Magret de canard laqué à l'orange, écrasé de patate douce au basilic et légumes du moment 39. 00 Grenadin de veau aux morilles, écrasé de patate douce et basilic, légumes 44. 00 Souris d'agneau (400 g) aux épices d'Orient, gratin de pommes de terre et légumes 46. 00 Tiramisu à la Tia Maria 13. 00 Fondant au chocolat et sa glace vanille 14. 00 Crème brulée à la Lyonnaise 13. 00 Mille feuilles aux framboises 13. La carte des mets - Brasserie Lipp Genève. 00
9. 5 € Poêlée de supions à la provençale Amateurs de petits calamars, d'ail et de persil, à vos papilles. 11 € Soupe de poissons de roche et sa rouille "maison " Il en existe beaucoup, goutez la nôtre! 20. 5 € Cari de crevettes à la mangue et légumes pays Rencontre entre la réunion et les Caraïbes... La Carte - La Passion des Mets. de belles crevettes roses, du curry ou « cari » à la réunion, de la mangue, légèrement épicé, un régal! 22 € Fricassée de chatrou créole Poulpe ou « chatrou » aux Antilles mijoté avec des graines de roucou que nous avons découvert en Martinique, du lait de coco, de la coco fraîche, des oignons, des poivrons, des tomates. Légèrement pimentée... À vos fourchettes! À base de tomate, gingembre, ail, cumbawa, typique de la Réunion et plus connu avec de la saucisse, mais plus noble avec la lotte... Préparez vos papilles! 16 € Tartare de bœuf classique Préparé par vos soins, assaisonnez-le à votre goût, frites 18 € Suprême de poulet au rhum et ananas Mijoté dans de l'ananas et du rhum, flambé et servi avec une tranche d'ananas rôtie, à découvrir!
POUR BIEN DEMARRER Plats Froids Bruschetta gratinée 12. 00 Tomate, olives, origan, ail, basilic, mozzarella et salami Carpaccio de poulpe 21. 00 / 34. 00 Au gingembre et aneth, pain grillé et légumes grillés Tartare de gambas parfumé au lait de coco 21. 00 Sur lit de carpaccio de pamplemousse servi avec du pain au céréales Tentacules de poulpe mariné aux mélanges de poivres 23. 00 Herbes aromatiques et orange sur lit de chiffonnade iceberg, tomate et oignons rouges caramélisés Carpaccio de boeuf 19. 00 / 27. 00 Tartare de boeuf sur lit de crème d'aubergine 24. 00 Parfumé à l'ail confit, pain grillé Antipasto di verdura 13. 00 / 19. 50 Mélange de légumes frais grillés, servis tièdes, à l'huile d'olive et basilic Salade de fruits de mer 21. 50 / 27. Carte des mets - La Barca Lutry. 00 Calamars, crevettes, soupions, sèches, noix de pétoncles, vongoles. Servis sur un lit de salade de meslcun à l'huile d''olive et citron Salade de tomate, basilic et burratta 17. 00 / 22. 00 Jambon cru et huile d'olive Salade mêlée 8. 00 / 14.