Les haricots verts Parmi les légumes pour les bébés de 4 mois figurent également les haricots verts: associés à de la pomme de terre, ils sont aussi parfaits pour rassasier les bébés gourmands. Les haricots verts sont source de vitamine B9 et C notamment, mais aussi de sélénium, de calcium et de magnésium. Par quels fruits commencer la diversification? Pour bien commencer la diversification avec votre bébé, nous vous conseillons de choisir des fruits aux saveurs douces: des pommes, des poires ou des bananes bien mûres. Vous pouvez aussi faire des mélanges comme des pommes mixées avec des coings ou avec des pruneaux. Gardez les recettes plus élaborées pour plus tard. À partir de 6 mois, vous pouvez commencer à lui donner des recettes aux fruits rouges et, à partir de 8 mois, des recettes aux fruits exotiques. Dans vos préparations, il est préférable de ne pas ajouter de sucre: votre bébé découvrira alors le vrai goût des fruits et ne s'habituera pas à manger trop sucré. Pour vous aider, n'hésitez pas à consulter la rubrique « Guide de l'alimentation de bébé ».
100 g de courge butternut ½ gousse de vanille Lavez et épluchez la courge butternut avant de la découper en petits cubes. Placez la courge dans une casserole et ajoutez la gousse de vanille fendue en 2. Couvrez avec un peu d'eau et laissez cuire une vingtaine de minutes. Retirez la gousse de vanille puis, mixez les morceaux de courge jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse. Purée de panais, le légume oublié Légume d'automne oublié, le panais peut se donner dès 4 mois, car il est facile à digérer. Sur le plan nutritionnel, il est source de fibres et de vitamines. 100 g de panais ½ pomme de terre. (facultatif) Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux le panais et la pomme de terre. Faites cuire pendant 20 minutes à la vapeur. Mixez le tout avec un peu d'eau de cuisson, jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Astuces: à partir de 6 mois, vous pouvez ajouter ½ cuillère à café d'huile d'olive dans la purée après cuisson. Par la suite, vous pourrez agrémenter cette purée avec des épices ou des herbes automatiques, pour lui faire découvrir de nouvelles saveurs.