Florette à une très bonne connaissance du marché. ] Les fêtes de fin d'année ont influencé les ventes, car ce sont des produits cuisinés durant cette période. Au niveau de la marge: Les salades en poche représentent plus de 77% de notre marge commerciale globale, car dans cette famille on trouve des produits de marques nationales mais aussi des produits Carrefour, sur lesquels on réalise une meilleure marge. Les 5 techniques de mise en rayon qui boosteront vos ventes - Genius. De plus grâce aux remises arrières un produit de marque nationale peut être aussi rentable qu'un produit de marque propre. ]
Zone Froide Zone chaude Zone froide Produits alimentaires Quels sont les produits que le client vient acheter (généralement) en priorité? Zone froide Produits alimentaires Zone chaude Produits non alimentaires En plaçant les produits alimentaires de première nécessité (fruits et légumes, viandes, fromages, crémerie, produits frais... ) au fond du magasin, dans la zone froide... Implantation des produits un. Le magasin oblige le client à circuler dans tous les rayons… Le cas du rayon fruits et légumes… Les fruits et légumes sont déterminants dans l'image qualité/fraîcheur d'un point de vente. Dans la grande distribution, 2 possibilités sont généralement retenues pour le choix de l'implantation du rayon fruits et légumes: Ø soit à l'entrée, • 2 possibilités d' Ø soit au fond du magasin Le choix de l'implantation dépend de la grandeur du magasin: • En super marché*, le rayon fruits et légumes sera quelques fois implanté à l'entrée. • Alors que dans un hypermarché*, le rayon fruits et légumes se situera dans la zone froide, au fond du magasin.
De même, l'organisation spatiale de vos rayons va influencer les décisions d'achat de vos clients. On distingue dans ce cas deux types d'organisation: horizontale: vos clients auront tendance à s'arrêter en milieu de rayon puis à le balayer du regard vers les extrémités. Les produits placés au milieu des rayons se vendront donc plus; verticale: les produits à hauteur des yeux déclencheront le plus d'actes d'achat. Implantation des produits de. 3. Mettre en rayon de manière visuelle Pour booster vos ventes, prenez en compte l'esthétique de vos rayons et la manière dont sont présentés vos produits. En magasin, vos clients ont besoin de percevoir une cohérence visuelle pour trouver ce dont ils ont besoin. En d'autres termes, vous devez faciliter le traitement de l'information en rendant visibles les différentes gammes et variétés de produits dans vos rayons. Pour atteindre cet objectif, présentez donc vos articles de façon attrayante en soignant leur disposition (facing). Pour cela, vous pouvez par exemple décliner vos produits par famille, ou présenter différentes variétés par couleurs.