Les couteaux en acier carbone sont dépourvus d'élément d'alliage requérant ainsi certaines précautions. Pour les nettoyer, un simple coup de chiffon propre suffit après chaque utilisation. Le nettoyage à l'eau est possible, mais peu recommandé dans la mesure puisqu'il favorise l'apparition de rouille. Pour bien entretenir un couteau de cuisine en acier carbone: Éviter de le laisser à l'air libre; Bannir les produits vaisselle, savon ou autre détergent; Passer aussitôt un chiffon propre et sec une fois le couteau essuyé avec une éponge humide; Garder le couteau de cuisine à l'abri de la poussière dans un bloc de rangement dédié ou dans un tiroir. Entretien des couteaux de cuisine: les astuces naturelles Au fil de leur utilisation, les lames de couteau de cuisine perdent de leur brillance. Pour leur insuffler une seconde vie, il est possible de recourir à des produits naturels tels que: La pomme de terre Outre ses bienfaits en cuisine, la pomme de terre, notamment l'amidon qu'elle renferme, constitue un antirouille naturel et efficace.
Ne laissez le couteau que pendant environ cinq minutes. Plus longtemps et vous risquez d'endommager votre lame. 3) Essuyez la lame Une fois le trempage terminé, vous voudrez essuyer la lame. À ce stade, vous pouvez toujours utiliser la méthode du bicarbonate de soude ou du WD-40 s'il y a encore un peu de rouille. Je recommanderais à nouveau l'huile minérale pour une protection et un nettoyage supplémentaires. Méthode #3 – WD-40 Matériaux: WD-40, papier de verre fin, chiffon Je recommande cette méthode pour un couteau plus grand comme une machette ou un couteau que vous n'utiliserez pas pour la préparation des aliments, car le WD-40 peut être nocif s'il est ingéré. Mais c'est une méthode rapide et efficace d'élimination de la rouille. Ne l'utilisez pas comme lubrifiant. 1) Vaporisez du WD-40 sur la lame Cette étape nécessite peu d'explications. Vaporisez les parties affectées de la lame avec un spritz de WD-40. 2) Poncez doucement la lame Vous voudrez utiliser du papier de verre très fin (pensez 400) pour enlever doucement la rouille de la lame.
Il s'agit d'une étape essentielle à la prévention de la rouille, et particulier lorsque votre couteau reste au repos. Utilisez le nettoyant Benchmade Blue Lube cleanser ou un chiffon en peau de mouton de Sentry Solutions pour une protection optimale de votre lame. Appliquez le lubrifiant Benchmade Blue Lube lubricant sur la surface totale de votre lame et étalez-le à l'aide d'un chiffon propre. Lorsque vous prenez soin de votre couteau, celui-ci restera en parfait état pendant longtemps.