Répondre à la discussion Affichage des résultats 1 à 7 sur 7 09/01/2008, 14h10 #1 Zinni Etude d'une étiquette d'eau minérale ------ Bonjour à tous, J'ai un DM pour vendredi et je bloque, c'est pourquoi je sollicite votre aide. Alors voila, on nous présente une étiquette d'eau minérale qui est la suivante: ______________________________ __________________________ Sodium Na+ 1. 5 mg/L Magnésium Mg++ 0. 3 mg/L Potassium K+ 0. 6 mg/L Sulfate SO4-- 2. 4 mg/L Chlorure Cl- 0. 3 mg/L Température de l'eau à la source: 7. 6°C Conductibilité électr. sp. à 20°C: 19. 0 microS/cm pH à 20°C: 6. 8 Dureté totale en degrés francais: 0. 6 Anhydride carbonate libre: 2. 0 mg/L Résidu fixe à 180°C: 18. 0 mg/L ______________________________ ___________________________ Je dois tout d'abord calculer la concentration des ions indiqués sur l'étiquette: Je trouve donc: Na+: 6. 5 x 10^-5 Mg++: 1. 2 x 10^-5 K+: 1. 5 x 10^-5 SO4--: 2. 5 x 10^-5 Cl-: 8. 5 x 10^-6 Apres calculer la concentration totale des charges positives puis celles des charges négatives, comparer, et conclure.
On distingue ainsi différents types d'eau, en fonction de leur origine et leur traitement: L'eau de source L'eau de puits L'eau potable L'eau minérale naturelle Pour pouvoir porter l'une de ces mentions, l'eau doit respecter les normes d'identité y afférentes. Par exemple, une eau minérale doit provenir d'une origine souterraine, dépourvue de toute pollution humaine. Une eau de source peut voir ses valeurs minérales varier au cours de l'année, cela est interdit pour les eaux minérales naturelles. Si l'une des conditions n'est pas remplie, mais que le producteur mentionne toujours le type d'eau, il peut encourir une amende. Les standards de qualité d'une bouteille d'eau Grâce aux informations mentionnées sur l'étiquette d'une bouteille d'eau, les consommateurs seront plus sereins et confiants dans leurs choix. D'ailleurs, à part les données de base à communiquer, il existe aussi d'autres recommandations sur l'étiquetage à respecter: Des spécifications claires pour les eaux ayant une forte ou une faible teneur en minéraux.
Apprenez à lire l'étiquette L'étiquette de la bouteille d'eau: une mine d'informations contenu Vous ne savez pas quelle eau choisir? Lisez l'étiquette, vous y trouverez toutes les informations dont vous avez besoin pour effectuer votre choix: composition, origine, mention « convient pour la préparation des biberons », date limite d'utilisation optimale, … Comment vérifier la teneur en minéraux d'une eau? Grâce à sa composition. Vous trouverez sur l'étiquette de la bouteille le détail de sa composition: minéraux contenus, quantités moyennes et acidité générale (pH). La composition des eaux minérales doit obligatoirement figurer sur l'étiquette. Si elle n'est pas mentionnée, c'est qu'il ne s'agit pas d'une eau minérale. Renseignez-vous…
6 umol/L Ces deux chiffres devraient être égaux. Ils ne le sont pas. Il manque des charges négatives. On peut en conclure soit que l'analyse est fausse, soit qu'elle est inachevée, et que le chimiste a oublié un ion négatif. Ce ion pourrait être le ion hydrogénocarbonate, qui se trouve dans toutes les eaux courantes, et qui n'est pas indiqué ici. Pourquoi? L'anhydride carbonique libre CO 2 ne sert à rien pour cette analyse. Il ne contient pas de ions, et n'en forme pas dans l'eau. Et s'il en formait, il formerait autant de ions positifs que de ions négatifs, ce qui ne résout pas le problème. Aujourd'hui 09/01/2008, 17h28 #7 Fuseau horaire GMT +1. Il est actuellement 23h08.
La réglementation étant européenne, le gouvernement reconnaît qu'il serait difficile de mettre en oeuvre, au niveau national, les préconisations de l'académie de médecine. Toutefois, pour tenir compte de ses remarques pertinentes, la Direction générale de la santé envisage de mettre en ligne sur son site internet des informations sur les différentes eaux minérales, assorties des indications et contre-indications.